Krajina: Nemecko
Oblasť: Mosel
Kategória: Červené, suché
Víno je z odrody Pinot Noir 100%. Víno bolo macerované a následne zrelo približne 15 mesiacov v barikových sudoch a následne plnené do fliaš bez filtrácie. Vôňa Pinot Noir je jemná a komplexná, cítime najmä jahody, červené ríbezle a maliny, s ľahkými korenistými a drevitými tónmi. Chuť je suchá, s pekne vyváženou kyselinkou. Má stredné telo s jemnými a elegantnými trieslovinami, a taktiež aj dlhší a hladký záver. Víno je všestranné, preto je veľmi jednoduché na kombináciu s jedlom, napríklad ku grilovaným kačacím prsiam, mladému jahňaciemu mäsu, hubovému rizotu a zrejúcim syrom.
-
Krajina: Nemecko
Oblasť: Mosel
Kategória: Červené, polosuché Cítiť môžeme tmavé a červené ovocie, s náznakom kvetín a korenia. Víno sa prejavuje strednou kyselinkou, nízkymi tanínmi a vhodnou rovnováhou medzi ovocnosťou a kyslosťou, čo z nej robí ľahko pitné víno. Univerzálna voľba k hydine, bravčovému mäsu, ľahkým rybacím jedlám, ale aj k vegetariánskym jedlám ako grilovaná zelenina alebo moussaka. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Kategória: biele, polosuché Vôňu sprevádza Harmónia lipového kvetu, jemností medu (napríklad akáciový), s decentnými dotykmi dreva. Chuť je vyvážená, plná a šťavnatá, s minerálnym zakončením - vďaka čomu zachováva noblesný a elegantný charakter. A taktiež má plné telo, harmónia kyselín a cukru. Výborne sa hodí ku grilovaným rybám, morčaciemu a teľaciemu mäsu, k feta syru alebo k špargľovému rizotu. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Dubník Kategória: červené, suché Víno má intenzívnu karmínovo červenú farbu, ktorá naznačuje jeho plnosť a zrelosť. Vo vôni dominujú tóny kôstkového ovocia, najmä čučoriedok a višní, obohatené o jemné náznaky čokolády. Chuť je bohatá a plná, s výraznými ovocnými tónmi a jemnými nuansami sladkého drievka, vanilky a škorice. Toto víno sa výborne hodí k pečeným a grilovaným mäsám, ako je hovädzie, jahňacie či bravčové, a tiež k pokrmom z diviny. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Dubník Kategória: červené, suché Víno má svetlú, rubínovo červenú farbu, typickú pre odrodu Pinot Noir. Táto farba naznačuje jemnosť a delikátnosť vína. Vôňa je jemná a komplexná, s tónmi červeného ovocia ako maliny a jahody, doplnenými o náznaky kvetinových a bylinných aróm. Chuť je elegantná, s vyváženou kyselinkou a jemnými trieslovinami. Telo vína je stredne plné, s dlhotrvajúcim ovocným záverom. Toto víno sa hodí k rôznym jedlám, ako sú - grilované kuracie alebo kačacie mäso, syry s plesňovou kôrkou, rizotá a cestoviny s ľahkými omáčkami. -
Krajina: Dolné Rakúsko Oblasť: Wachau Kategória: biele, suché To Hell and Back - je zmes hrozna pestovaného spolu na jednom strmom úbočí Ried Höll. Obsahuje Gelber Muskateller (tzv. aromatická zložka), Zweigelt a Riesling - dokopy vytvára komplexnú charakteristiku vína. Hrozno sa lisovalo bez farbivých účinkov od Zweigeltu, fermentácia trvala tri týždne a víno bolo 9 mesiacov v kontakte s jemnými kvasinkovými sedimentmi. Filtrovanie a čistenie nebolo použité, bolo použité minimum síry. Má jemnú pastelovú lososovú farbu, čo je typická farba pre field blend s červeným hroznom ako Zweigelt. Cítime ovocné tóny červených bobúľ, s exotickým nádychom a jemným bylinkovým tónom. Chuť je svieža, a zároveň mierne kyslá, ľahká ale s dobre výraznou štruktúrou. Je výborným spoločníkom k ázijskej kuchyni, alebo k ľahkým jedlám s bylinkami, citrusmi či exotickými koreninami. -
Krajina: Dolné Rakúsko Oblasť: Wachau Kategória: biele, suché Farba vína je bledá, zelenožltá so striebornými odleskami. Vôňa je aromatická, s vôňou muškátového jablka, kandizovanej pomarančovej kôry, papáje, kvetinových akcentov a čerstvých lúčnych bylín. Chuť je plne šťavnatá, elegantná, s výraznou kombináciou kôstkového ovocia, jemnou štruktúrou kyseliny a minerálnym podtónom. Taktiež má dlhý a rafinovaný záver. Odporúčané kombinácie s jedlami sú jarné rolky, Pad Thai, mušle, pečené kura, ale aj sushi. -
Krajina: Dolné Rakúsko Oblasť: Wachau Kategória: biele, suché Farba je stredne zlatistožltá so striebornými odleskami, inak povedané víno je elegantné a sýte. Cítime jemné kvetinové tóny, limetkovú kôru, broskyňu, s minerálnym a viacvrstvovým charakterom. Chuť je štruktúrovaná, svieža a šťavnatá, s jemne tropickým ovocím, broskyňa je prítomná aj v dochuti. Víno sa radí medzi univerzálne. Víno pôsobí živo, je výborne štruktúrované, s kombináciou sviežosti, minerality a ovocia. Je ideálne k morským plodom (ako napríklad - mušle, krab), a ku grilovanej treske. -
Krajina: Dolné Rakúsko Oblasť: Wachau Kategória: biele, suché Ide o svetlú zelenožltú farbu so striebornými odleskami, čo je charakteristické pre Smaragd. Cítiť môžeme spojenie živej limetky a sviežeho citróna s vábivou vôňou mišpule. Chuť je veľmi osviežujúca, s citrusovou kyselinkou, má plnú intenzitu a dlhý a minerálny záver. Výborná kombinácia je s krevetami, mušľami, teľacím mäsom, zelenými špargľami, a ázijskými pokrmami. -
Krajina: Dolné Rakúsko Oblasť: Wachau Kategória: biele, suché Víno pochádza z prestížnej vinice Ried Höll, a je v svetlej žltej farbe so striebornými odleskami, vďaka čomu víno pôsobí elegantne a zaujímavo. Vôňa je vrstvená, s jemnými exotickými tónmi, ako napríklad biela broskyňa, limetka a melón. Chuť je suchá, plná, s koncentrovaným jadrom zrelého kôstkového ovocia. Samozrejme so sviežou štruktúrou, intenzívnou živinou a so silným minerálnym záverom. Prítomná je aj jemná sladkosť, ktorá je vyvážená výraznou kyselinkou. Je skvelým spoločníkom s duseným lososom, pečeným kuracím mäsom, thajským červeným kari s krevetami a tekvicovými gnocchi. -
Krajina: Nemecko Oblasť: Rheinhessen Kategória: Biele, polosuché Víno je sfarbené do hlboko svetlozlatej farby, ktorú sprevádza vôňa čiernych ríbezlí, egrešov a bazového kvetu, ktoré sú typické pre odrodu Sauvignon Blanc. Na jazyku dominuje jemná minerálnosť s elegantnou sladkosťou, a so sviežim zemitým záverom. Toto nealkoholické víno perfektne ladí k morským plodom, zeleninovým rizotám, kuraciemu mäsu, a k cestovinám s bylinkami. Avšak, skvelo zvýrazní chuť exotických jedál. Má menej ako 0,5% alkoholu. -
Krajina: Nemecko Oblasť: Rheinhessen Kategória: Ružové, suché Farba je svetlá, ružová až lososová, typicky elegantný odtieň ľahkých rosé vín. Víno, ktoré pôsobí veľmi ľahko a sviežo, bez zbytočnej sladkosti. Cítiť môžeme maliny, jahody, červený grep a náznak citrusovej kôry, má jemnú kvetinovú a minerálnu linku v závere. Nejde o víno s robustným telom, ale o svieži letný štýl rosé vhodný na ľahké pitie. Vo vôni predovšetkým dominujú tóny červeného bobuľového ovocia, s jemným dotykom ružového kvetu, limetky a mäty. Ide o univerzálny typ vína, preto je jednoduché ho kombinovať s jedlom, my odporúčame - zeleninový šalát s jahodami a kozím syrom, carpaccio z lososa, grilované krevety, syr Brie s ovocím, ale aj ovocné sorbety. Víno má menej ako 0,5% alkoholu. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Languedoc Kategória: Červené, suché Víno má tmavú rubínovú farbu a cítiť môžeme bohatú arómu tmavého ovocia - ako sú slivky, černice či čierne ríbezle, sprevádzané jemným tónom dubu a korenia. Chuť je šťavnatá a ovocná, so štruktúrovanými ale zároveň jemnými tanínmi. Má elegantný a predĺžený záver, ktorý zanecháva príjemný dojem po ochutnaní. Je skvelým spoločníkom k hovädziemu steaku, jahňaciemu karé, zapekaným jedlám s bylinkami, a silnejším omáčkam na báze paradajok. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Languedoc Kategória: Biele, suché Farba vína je zelenkavo-slamená s veľmi jemným leskom. Cítime jemné a elegantné tóny čerstvých broskýň, jabĺk, citrónového džúsu a mierny dotyk sviežej trávy. Chuť je osviežujúca, s mierne výraznou kyslosťou, prepojená aromatickými tónmi ovocia a byliniek - celkovo pôsobí ľahko a sviežo. Má ovocno-bylinkový záver. Víno je perfektné k údenému lososovi, krevetám, koziemu syru alebo feta syru. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Languedoc Kategória: Biele, suché Toto víno má jasne slamenú farbu so zelenkastým leskom, čo naznačuje jeho sviežosť a čistotu. V nose sa rozvíjajú svieže tóny citrusov, čerstvého ovocia a jemne bylinkové aj morské podtóny, ktoré pripomínajú čerstvý morský vánok. Chuť je suchá, s výraznejšou kyselinkou, ľahkou a sviežou štruktúrou. Ovocné tóny sú jemné, sprevádzané bylinkovým nádychom, s čistým, príjemným záverom. Vzhľadom na jeho osviežujúci charakter a sviežu kyselinku je ideálny k jemným rybám, ľahkým šalátom, a mäkkým syrom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Languedoc Kategória: Červené, suché Víno v extra tmavej rubínovej farbe, spolu s nádherným fialovým odleskom. Cítiť môžeme ovocno-korenisté tóny, a to najmä zrelé čerešne, čierna čerešňa, slivky a ďalšie tmavé bobuľové ovocie. Chuť je plná a obklopujúca, gurmánska a hladká zároveň, s dobre vyváženou kyselinkou a hodvábne jemnými tanínmi. Záver je dlhotrvajúci a výrazne ovocný. Výborne je, ak ho podávame s jedlami stredomorskej kuchyne, červeným mäsom, a tvrdými syrmi ako napríklad Pecorino. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Languedoc Kategória: Červené, suché Syrah Black v tmavej sýtočervenej farbe s purpurovými odleskami. Cítime aromatické tóny tmavého ovocia, konkrétne čierne ríbezle a slivky, ktoré sú doplnené jemnými korenistými akcentmi. Má plné telo, vyvážené taníny obalené ovocím, dlhý a hodvábne hladký záver so silnou koncentráciou. Odporúčame podávať s grilovanými kačacími prsiami, tvrdými syrmi a tapasom. -
Krajina: Rakúsko Oblasť: Kamptal Kategória: Červené, suché Víno získalo hodnotenie 92 Falstaff bodov (tasting Peter Moser, 2016) – ide o výborné skóre, ktoré signalizuje vysoký štandard tohto ročníka. Farba je hlboká rubínová s jemne fialovými odleskami a svetlejším okrajom, čo naznačuje zrelší charakter. Cítiť môžeme jemnú a čistú čerešňovú šťavu, prevažne zrelé višne a slivky, ktoré dotvárajú stredne hlbokú ovocnú vrstvu. V závere je diskrétne prítomný čokoládový a nugátový tón, ponúkajúci elegantnú sladkosť a rovnováhu. V ústach sa víno prezentuje šťavnato, dochuť je veľmi čokoládovo štrukturálna, čo pridáva hrejivý a zmyselný rozmer. Záverečné tóny malinového či čerešňového ovocia sa prelínajú s jemným dotykom minerality. Merlot dokonalé ladí s divinou, hovädzími steakmi, a s pečenými hovädzími rolkami. -
Krajina: Rakúsko Oblasť: Kamptal Kategória: Biele, suché Pri vôni nás prekvapí kombinácia - mandľovej jemnosti, vanilkového a pomarančového džemu v spojení s ľahkou minerálnosťou a náznakmi studeného bukového dymu, minerálne a korenisté nuance. Pri chuti sa ukazuje vyvážený pomer sladkých extraktov a sviežej kyselinky, s príjemným pocitom plnosti. Chuť pripomína mandľový krém, jemné exotické tóny, a zároveň čerstvosť minerality. Textúra je jemne krémová, so silným telom, avšak nikdy nie je ťažká - takmer ideálna rovnováha medzi eleganciou a intenzitou. Záver je veľmi príjemný, dlhý a vyvážený. Perfektný spoločník k morským plodom, teľacím rezňom, morčacím medailónikom, zrelým kozím syrom, ale aj k hubovým syrom. -
Slovensko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Limbach, Kategória: Červené, suché Cuvée 7 má krásnu tmavú rubínovú farbu, s nádychom fialového odtieňa. A jemné tehlové okraje môžu byť prítomné kvôli starnutiu vína v barikových sudoch. Vôňa je bohatá, komplexná a elegantná. Dominujú tóny tmavého bobuľového ovocia, kakaa, korenia a jemného tabaku. Chuť je plná, zamatová, harmonická s veľmi dobre integrovanými tanínmi. Taktiež sa objavujú jemné tóny čokolády a vanilky, s dotykom dreva. Má vyváženú kyselinku, ktorá predlžuje jeho dochuť. Záver je dlhý a hrejivý. Toto víno je perfektným spoločníkom k hovädziemu steaku, kačacím prsiam, tvrdým zrejúcim syrom, a ku grilovanej zelenine. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Svätý Jur Kategória: Biele, suché Farba je bledožltá, čo je typická farba pre Veltlínske zelené. Vôňa je jemne kvetinová, s náznakmi zeleného ovocia - ako napríklad, jablko a hruška, a s jemným bylinkovým tónom. Chuť je suchá s výraznou sviežosťou, čistou kyselinkou a veľmi nízkym zvyškovým cukrom. V závere cítime príjemnú minerálnu stopu. Výborne sa hodí k ľahším jedlám - ako sú ryby, morské plody, biele mäso, či jemné syry v kombinácií so šalátom. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Kategória: Červené, suché Tmavšia rubínovo-červená farba, typická pre modré odrody Vás očarí na prvý pohľad. Vôňa obsahuje intenzívne tóny tmavého ovocia, a to najmä višne a čerešne, s jemnými náznakmi vanilky a čokolády. Chuť je suchá s dobrou štruktúrou, so stredným až plným telom, hladkými tanínmi a výraznou ovocnosťou. Záver je jemne korenistý. Tento Dunaj je perfektný k hovädziemu mäsu, zrelým syrom a hubám. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Svätý Jur, hon Kolébka Kategória: Červené, suché Alibernet má krásnu tmavú rubínovú až atramentovú farbu, ktorá je typická pre odrodu Alibernet. Vôňa je intenzívna, s tónmi čiernych ríbezlí, čučoriedok, černíc, a dopĺňa ju jemná čokoládová stopa s jemným náznakom kávy. Chuť je suchá, víno je plné so stredne vysokými tanínmi, dobrou štruktúrou a dlhou dochuťou. V chuti taktiež dominuje tmavé ovocie a horká čokoláda. Skvelá kombinácia je s hovädzím steakom, divinovým ragú, zrelým syrom, či k hubovým omáčkam. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť Kategória: Biele, suché Toto víno má bledožltú farbu, s jemnými leskami, ktoré naznačujú výbornú sviežosť a mladosť. Vôňa je elegantná, s broskyňovými, marhuľovými, ale aj medovými tónmi. Na jazyku cítime plnú chuť, s kombináciou medových a ovocných tónov, s dobrou mineralitou. Má perfektnú vyváženosť kyselinky a ovocia. Taktiež ide o víno s nízkym obsahom histamínu (< 0,25 mg/L), čo môže byť zaujímavé pre ľudí, ktorí sú citlivejší na histamín. Odporúčame kombinovať s grilovanými rybami, kačacími prsiami, ale aj s jemnými syrmi - ako napríklad kozí syr.