-
Louis Roederer Brut Nature 2018 Deluxe Box Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Biele, Brut Zmes: Pinot Noir 55%, Pinot Meunier 25%, Chardonnay 20%, plus 1% Pinot Blanc Chuť je svieža a minerálna - cítiť môžeme tóny limetky, šalvie, ríbezlí a záver zakončené so slaným, vertikálnym dojmom so stopou po dyme. Šampanské Brut Nature s nulovým dosážom je veľmi suché, extrémne svieže a minerálne zároveň - čím vytvára ideálny kontrast s bohatšími pokrmami, ktorých textúra aj chuť mu dodá vynikajúci základ. Odporúčame kombinovať s kaviárom, mäkkými syrmi, krevetami a rôznymi slanými pochutinami. S každým výrazným jedlom vytvára doplňujúcu alebo kontrastnú symfóniu. -
Krajina: Japonsko Saké s názvom Yukiguma sa vyrába v prefektúre Osaka v Japonsku, konkrétne pri pohorí Ikoma v regióne Kansai. Ide o Junmai Daiginjo – najprestížnejšiu kategóriu saké bez pridaného alkoholu či cukru, vyrobenú z ryže leštenej na minimálne 50 % . Použitá je 100 % Yamada Nishiki, najjemnejšia ryža na saké. Jeho vývoj kombinuje francúzsky cit ovocnej elegancie so japonským remeselným princípom a využíva čistú horskú vodu z pohoria Ikoma. Vôňa je minimálne sladká a kvetinovo-ovocná, cítiť tóny mangostanu (spojenie broskyne, ananásu a malín), liči, kaki, marhule, hrušky a čerstvých mandlí. Chuť je komplexná, s výnimočnou umami hĺbkou, jemná krémová textúra a ovocný sladkastý profil v dokonalej rovnováhe -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Saint-Émilion Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box- Kombinácia odrôd je približne 90 % Merlot, 7 % Cabernet Sauvignon a 3 % Cabernet Franc. Zber a fermentácia prebieha v tradičných nádobách, časť celej bobule, macerácia 22-30 dní, následne dozrievanie je 14-18 mesiacov vo francúzskom dubovom sude.
- Farba je hlboká a tmavá farba, s fialovými až purpurovými odleskami.
- Pri vôni, nás očaria tóny černíc, sliviek, višní a ovocia s drobnou kyselinkou, fialiek, tabaku, dreva, korenia, čokolády a dreveného dymu.
- Toto vína má stredne-plné až plné telo. V chuti je ovocie bohaté, zrelé, často s hustou šťavnatou textúrou. Taníny sú pevné, dobre štruktúrované, zrnaté, a ešte pomerne mladé, trochu stiahnuté, čo znamená, že potrebujú čas, kým sa úplne rozvinú. Kyselinka dodáva dobrú sviežosť, čo pomáha rozložiť bohaté ovocie a udržať víno elegantné a harmonické. Dochuťje dlhá, výrazná, s minerálnymi a kvetinovými tónmi. Finále s pevnosťou, so slankastou alebo jemne slanou artikuláciou.
- Odporúčaný pitný interval je asi 2025-2026 a ďalej, s veľmi dobrým potenciálom do 2040-2055 alebo aj viac, ak je fľaša dobre skladovaná.
- Perfektne sa hodí k hovädzím steakom, roštenke, kačacím prsiam s omáčkou, hubovým jedlám, hlavným jedlám s demi-glace omáčkou, ovčiemu syru, a k bylinkovým omáčkam.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Biele, Champagne, Brut Obnovuje legendárnu Cuvée des Princes, pôvodne vytvorenú v roku 1864 Josephom de Venoge na počesť princov Oranžských. Champagne, ktoré je 100% Chardonnay. Cítiť môžeme elegantné tóny bielych kvetov, citrusových plodov a žltého ovocia, podčiarknuté výraznou minerálnosťou. A jazyku ulahodí rafinovaná chuť s dlhou dochuťou zakončenou medovými akcentmi. Má bohatú a harmonickú štruktúru. Je ideálne pre dlhé archivovanie. Slúži ako elegantné začatie gurmánskeho menu — ideálne pre špeciálne chvíle. Ideálne ako luxusný aperitív a vynikajúci ku jemným predjedlám, ako sú ľahké morské plody a ryby. -
Francúzsko, Champagne, Brut, Neročníkové/Non Vintage Blend troch odrôd v pomere 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay a 20% Pinot Meunier. Hrozno pochádza z viacerých viníc. Brut Premier vzniká klasickou metódou – kvasením vo fľaši, následne zreje 3 roky na kvasinkách a ešte 6 mesiacov vo fľaši po degoržovaní. Rafinovaná vôňa maslových hrušiek, žltého ovocia, briošky a bielej čokolády. Jedno z najlepších neročníkových Champagne na svete s komplexnou štruktúrou, eleganciou a sviežosťou.