-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Saint-Émilion Kategória: Červené, suché Kombinácia odrôd je približne 75‑80 % Merlot, 15‑20 % Cabernet Franc a 5 % Cabernet Sauvignon. Má intenzívnú hlbokú rubínovú až granátovú farbu, s tmavými okrajmi a temnejším jadrom. Medzi hlavné vône patria - slivky, čerešne, čučoriedky, čierne ríbezle, kardamóm či jemný tabak. Taktiež, môžeme cítiť aj huby, iné sladké koreniny, či sladkú čokoládu. Má stredne-plné až plné telo. Taníny sú pevné, no nie drsné - sú jemné štruktúrované a hladké, s perspektívou zjemnenia. Má dlhý záver, s minerálnym podtónom so stopou tmavého ovocia, korenia a jemného dreveného podtónu. Toto víno sa perfektne hodí k pečenému hovädziemu mäsu, kačacím prsiam, k hubovým jedlám, silným syrom, ale aj k horkej čokoláde. -
- Kombinácia odrôd: prevažne Mourvèdre, s Grenache a Cinsault
- Zrenie a výroba: vinná réva trénovaná metódami ako gobelet alebo jednotlivé kmene, dlhšie zrenie v dreve, plus následne stáčanie do fliaš. Odporúčajú sa 18 mesiacov v dubových sudoch a potom až 24 mesiacov ležania v fľaši pri Rouge Romassan. Potenciál starnutia je dobrý, zrejme 5 až 10+ rokov, ak je správne skladované. Taktiež sa spomína, veľký potenciál pre archiváciu.
- Farba je tmavšia rubínová až granátová, bohatá, s pekným leskom, čo je typická farba pre Mourvèdre z Bandolu v roku 2021. Práve Mourvèdre dáva hlboký tón vínu.
- Cítiť môžeme, černice, červené a čierne bobule, potom čierne korenie, bylinky, mierne náznaky tabaku, provensálskej garrigue (tzv.bylinky ako rozmarín a tymián) a štipka vanilky a drevených tónov.
- Má plné telo, výrazné taníny, dobre hustú stavbu, s dobrou kyselinkou, ktorá dodáva sviežosť. Hĺbka v strednej aj záverečnej časti, dodáva dlhý záver. V mladosti môže byť trochu zatvorenejší, potrebuje čas na otváranie.
- Toto víno by sa malo párovať s jedlami, ktoré zvládnu jeho štruktúru, taníny a arómu. Tu sú tipy - pečené hovädzie, pečená jahňacina, divina, jedlá s bylinkami a korením, ragú, guláš, a tvrdé syry či syry s intenzívnou dochuťou
-
Krajina: Taliansko Oblasť: Toskánsko Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box 3ks (uvedená cena je za 1 ks 0,75l)- Kombinácia odrôd: 94-97 % Merlot, 3-6 % Cabernet Franc.
- Zrenie: časť v nových barriques, asi 50 % nového dreva, následne blending, potom dodatočné zrenie ešte pred fľašovaním.
- Farba je intenzívna purpurovo-rubínová s výrazným farebným tónom.
- Vôňa, pri ktorej môžeme cítiť tóny čerešní, sliviek a čiernych ríbezlí. Doplnená o jemné korenisté či tabakové akcenty.
- Má plné telo, doplnené o koncentrované ovocie, so silnou prítomnosťou tanínov, stredne až vyššie kyselinovým pozadím, čo pomáha udržať sviežosť. Taníny sú jemnozrnné, ale pevné. Mladé ročníky Massetino bývajú trochu robustnejšie, vyžadujú čas, aby sa zjemnili. Záver je dlhý, kde opakujú sa ovocné tóny, korenie, s dotykom dreva a tabaku.
- V ročníku 2020 bolo počasie pomerne teplé, s horúcim letom, pričom koniec vegetačného obdobia sprevádzal pokles teplôt v noci, čo umožnilo lepšie dozrievanie pri zachovaní kyslosti a aróm. Výrazný podiel nového dreva a čas zrenia pred fľašovaním — tieto technické prvky dávajú Massetinu 2020 väčšiu štruktúru a potenciál starnutia.
- Massetino 2020 je dosť silné, aromatické a komplexné víno, takže sa najlepšie páruje s jedlami, ktoré majú výraz chuť i textúru, ako napríklad – hovädzina, roštenka, divina, jedlá s hubovými omáčkami a tvrdé zrelé syry.
-
Krajina: Taliansko Oblasť: Toskánsko Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box 3ks (uvedená cena je za 1 ks 0,75l)- Kombinácia odrôd: 90 % Merlot a 10 % Cabernet Franc.
- Celkové zrenie vrátane barrique a fliaš sa pohybuje tak, že po prvom roku sa blend zlúči, potom späť do sudov, ešte niekoľko mesiacov v dreve, pred vypustením do predaja.
- Farba je hlboká rubínovo-purpurová, s tmavými tónmi čerešňovej červenej. Dopĺňa ju lesklý vzhľad, relatívne nepriehľadný stred, s tmavšími okrajmi.
- Hneď, ako prvé zacítime tóny černíc a čerešní, a jemným náznakom aj sliviek. Taktiež kvetinové prvky, drevo, vanilku, čokoládu a veľmi mierne aj kávu, s dotykom minerality.
- Telo má plné, s bohatou koncentráciou ovocia, šťavnatosťou, no zároveň aj so silou. Taníny sú mladé, ešte pevné, výrazné, ale dobre štruktúrované, ktoré sa časom zjemnia. Kyselinka je primeraná, udržiava sviežosť vo víne, kontrastuje s ovocnými a dubovými tónmi. Záver je dlhý a vyvážený, hoci niektorí recenzenti spomínajú, že na pozadí príde aj pocit tepla alebo vyššieho alkoholu.
- Výroba je veľmi starostlivá, veľký dôraz na kvalitu – selekcia vinohradov, ručný zber, fermentácia spontánnymi kvasinkami, význam dubu, kontrola doby kontaktu s drevom. Vintage 2021 - pomerne teplý, suchý začiatok, dobré zásoby vody zo zimy, následné stabilné podmienky, čo umožnilo dobré dozrievanie plodov aj pri zachovaní kyselín.
- Určite odporúčame kombinovať s hovädzím steakom, bažantom, s pečenou roštenkou, cestovinami s mäsovými omáčkami, a taktiež aj so zrelými tvrdými syrmi, ktoré majú vyzretú dochuť.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Pauillac Kategória: Červené, suché 1,5l drevený box- Zmes odrôd tohto vína je – 89 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 1 % Cabernet Franc.
- Farba je tmavá granátovo-purpurová, s hlbokým rubínovým tónom.
- Charakteristická vôňa, pripomínajúca černice, čierne ríbezle, slivky. Jemné tóny čerešní, marhúľ a drobné červené ovocie. Cítiť môžeme, aj náznaky byliniek, fialiek, orieškov, a tabaku – práve tieto tóny, pridávajú vínu eleganciu.
- Má stredne-plné až plné telo, so silnou štruktúrou. Taníny sú pevné, zrnité, ale nie nevyrovnané – očakáva sa, že s časom sa zjemnia. Kyselinka je primeraná to znamená, že prináša sviežosť, rovnováhu a predlžuje finále. Dochut’ je dlhotrvajúca, s minerálnou príchuťou, dotykmi grafitu, dreva a korenia.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Pauillac Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box- Zmes odrôd tohto vína je - 89 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 1 % Cabernet Franc.
- Farba je tmavá granátovo-purpurová, s hlbokým rubínovým tónom.
- Charakteristická vôňa, pripomínajúca černice, čierne ríbezle, slivky. Jemné tóny čerešní, marhúľ a drobné červené ovocie. Cítiť môžeme, aj náznaky byliniek, fialiek, orieškov, a tabaku – práve tieto tóny, pridávajú vínu eleganciu.
- Má stredne-plné až plné telo, so silnou štruktúrou. Taníny sú pevné, zrnité, ale nie nevyrovnané – očakáva sa, že s časom sa zjemnia. Kyselinka je primeraná to znamená, že prináša sviežosť, rovnováhu a predlžuje finále. Dochut’ je dlhotrvajúca, s minerálnou príchuťou, dotykmi grafitu, dreva a korenia.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Pauillac Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box- Víno pochádza z Pauillac, Médoc, Bordeaux, Francúzsko.
- Kombinácia odrôd: 65,2 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 1 % Petit Verdot, 0,8 % Cabernet Franc. Sudové zrenie sa používa v novom dubovom sude približne 50-60 % nových barikov.
- Farba je tmavá a hlboká, priam v odtieňoch rubínovo-purpurovej, niekedy aj s čiernym jadrom.
- Typické tóny, ktoré môžeme cítiť – čerešne, slivky, čierne ríbezle, podtóny kôry ceruzky, bylinky, dymové či tabakové tóny, vôňa ružových a fialových kvetov, a jemné prvky vanilky, korenia a sušených listov.
- Má stredne-plné až plné telo. Víno má dobrú koncentráciu ovocia, ale nie je prehnane ťažké. Taníny sú pevné, so štruktúrou, ktorá ukazuje schopnosť dlhšieho dozrievania. Nie sú extrémne tvrdé, ale potrebujú čas. Kyselinky sú primerané, dodávajú sviežosť a čistotu, čo pomáha udržať víno v rovnováhe. V dochuti cítiť dlhé finále, s minerálnymi tónmi, čiernym korením, jemnou slanosťou či grafitom.
- Toto víno skvele ladí s grilovaným hovädzím alebo teľacím mäsom, jedlom s hubami, zrejúcimi tvrdými syrmi, a bylinkovými omáčkami.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Pauillac Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box- Vinič - Pauillac, Médoc, na ľavej strane rieky Gironde v Bordeaux, Francúzsko. Patrí medzi tzv. Premier Grand Cru Classé podľa klasifikácie z roku 1855. Zloženie odrôd - veľmi vysoký podiel Cabernet Sauvignon 97 %, doplnený Merlot a malý podiel Petit Verdot.
- Farba je veľmi tmavá rubínová až granátová. Keď je víno mladé, je skoro čierne s fialovými reflexmi. S vekom sa môže meniť do granátovej farby.
- Má typické aromatické tóny čiernych ríbezlí, černíc a sliviek, doplnené tónmi kvetov, tmavej čokolády, kávy, korenia, vanilky a jemným náznakom dreva.
- Víno má stredne-plné až plné telo. Ovocie je zrelé, intenzívne, ale stále s eleganciou. Taníny sú pevné, zrnité, robustné, schopné držať štruktúru, ale aj jemné a elegantné ak sú vínom dobre ošetrené a dozreté. Kyselinky sú dostatočné na udržanie sviežosti, nechať víno, aby nerástlo len do ťažkosti. Dodávajú rovnováhu medzi silou a jemnosťou. Dochut’ je dlhá, má pretrvávajúce minerálne elementy, ovocie, korenie a drevo sa môžu prelínať.
- Odporúča sa začať piť asi okolo 2025-2026, kedy už môže vykazovať dobré vlastnosti, ak bolo správne skladované.
- Odporúčame kombinovať s grilovaným alebo pečeným červeným mäsom, divinou, jahňacím mäsom s bylinkami, s bohatými hubovými omáčkami a silnejšími zrejúcimi tvrdými syrmi.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Pomerol Kategória: Červené, suché 1,5l drevený box- Zloženie odrôd je približne 93 % Merlot a 7 % Cabernet Franc.
- Má veľmi tmavú až hustú farbu – čo môže znamenať, že je tmavá granátová až purpurová, s hustým sfarbením v jadre.
- Nos pošteklí typická vôňa, tmavého bobuľového ovocia, kandizovaného ovocia, lesnej pôdy hľuzovky, a taktiež aj čerstvej horkej čokolády. Mierny náznak vanilky, či trochu dymu a tabaku od sudov, robí vôňu špeciálnou.
- Telo je stredne-plné až plné. Víno má koncentráciu, sýtosť ovocia ale aj dobrú aciditu, ktorá dodáva sviežosť a pomáha udržať rovnováhu. Taníny sú pevné, dobre štruktúrované, zrnaté, ale nie extrémne tvrdé. V mladosti môžu byť zdržanlivé, avšak potrebujú iba čas. V dochuti je víno dlhé, s vrstvami ovocia, minerality, korenia, jemného dreva. Finále nás očarí s nádychom slanosti alebo zemitosti.
- Jedlá, ktoré perfektne ladia práve s týmto vínom, sú - pečené hovädzie alebo jahňacie mäso, divina so šťavou alebo omáčkou, hubové rizoto, zrejúce syry s výraznou chuťou, omáčky s tymiánom, šalviou či rozmarínom.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Pauillac Kategória: Červené, suché 1,5l drevený box- Zloženie odrôd - cca 91 % Cabernet Sauvignon, 8.5 % Merlot a 0.5 % Petit Verdot.
- Farba vína je tmavá, intenzívna, hlboko fialovo-čierna s hustým jadrom.
- Vôňa je zložená z neodolateľných tónov černíc, čiernych ríbezlí, čerstvých sliviek, a višne. Taktiež aj tóny jemnej dreviny, tabaku, korenín, čokolády, a listov čaju.
- Telo je stredne-plné až plné, veľmi bohaté a koncentrované. Štruktúra je pevná, kvalitne vystavaná, s výraznými, ale jemne pôsobiacimi tanínmi. Minerálnosť je dobrá, s pocitom štrku / kameňa, so slanými, pôdovými tónmi pomáha udržať eleganciu a čistotu. Kyselinka, veľmi primeraná, ktorá umožňuje sviežosť a dĺžku, a nerobí víno ťažkým. Záverečná chuť je dlhá, hlboká, s retrogustom kde sa opakujú tóny ovocia, korenia, dreva a minerality.
- Víno má veľký potenciál starnutia, odporúča sa nechať ho ležať ešte niekoľko rokov, až desaťročia. Taktiež dosiahlo veľmi vysoké hodnotenia, malo skóre okolo 100 bodov od Wine Advocate a veľmi blízko k tomu od iných renomovaných kritikov.
- Víno tohto typu je komplexné, elegantné, s pevnou štruktúrou a vysokým potenciálom – najlepšie vynikne s jedlami, ktoré majú dostatočnú chuť a textúru, ale nie sú preťažené tukom alebo korením, ktoré by víno potlačili. A to napríklad – hovädzí steak na grile, jahňacie kotlety, plesňové syry pokiaľ nie sú prehnane silné.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Saint-Émilion Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box- Kombinácia odrôd je približne 90 % Merlot, 7 % Cabernet Sauvignon a 3 % Cabernet Franc. Zber a fermentácia prebieha v tradičných nádobách, časť celej bobule, macerácia 22-30 dní, následne dozrievanie je 14-18 mesiacov vo francúzskom dubovom sude.
- Farba je hlboká a tmavá farba, s fialovými až purpurovými odleskami.
- Pri vôni, nás očaria tóny černíc, sliviek, višní a ovocia s drobnou kyselinkou, fialiek, tabaku, dreva, korenia, čokolády a dreveného dymu.
- Toto vína má stredne-plné až plné telo. V chuti je ovocie bohaté, zrelé, často s hustou šťavnatou textúrou. Taníny sú pevné, dobre štruktúrované, zrnaté, a ešte pomerne mladé, trochu stiahnuté, čo znamená, že potrebujú čas, kým sa úplne rozvinú. Kyselinka dodáva dobrú sviežosť, čo pomáha rozložiť bohaté ovocie a udržať víno elegantné a harmonické. Dochuťje dlhá, výrazná, s minerálnymi a kvetinovými tónmi. Finále s pevnosťou, so slankastou alebo jemne slanou artikuláciou.
- Odporúčaný pitný interval je asi 2025-2026 a ďalej, s veľmi dobrým potenciálom do 2040-2055 alebo aj viac, ak je fľaša dobre skladovaná.
- Perfektne sa hodí k hovädzím steakom, roštenke, kačacím prsiam s omáčkou, hubovým jedlám, hlavným jedlám s demi-glace omáčkou, ovčiemu syru, a k bylinkovým omáčkam.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Pauillac Kategória: Červené, suché 1,5l drevený box- Zloženie odrôd – 96 % Cabernet Sauvignon, 3 % Merlot a 1 % Petit Verdot.
- Farba je intenzívná, tmavá rubínovo-purpurová, s takmer nepriehľadným stredom, s tmavými okrajmi, ktoré môžu naznačovať purpurové odlesky.
- Vôňa je elegantná, vrstevnatá, s typickými charakteristikami Lafite. Cítiť môžeme černice, čierne bobule, čerešne, fialky, a jemné náznaky jarných kvetov. A taktiež aj jemné tóny vanilky, cedrového drievka, korenia a tabaku.
- Má stredne-plné až plné telo, taníny sú jemné ale pevné a dobre tvarované – práve tak, že dodávajú štruktúru, ale nie sú príliš tvrdé. Dopĺňajú ho chute čerešní, sliviek, vanilky, čokolády a čierneho korenia. V závere má veľmi dobrú dĺžku, retrogust s minerálnym a korenistým tónom, ktorý je doplnený o minerálny úder na konci.
- Perfektná kombinácia je určite s – kvalitnými hovädzími steakmi, jahňacím mäsom, divinou ak je pripravená decentne, tvrdými syrmi so zrelosťou, a omáčkami na báze čierneho korenia, byliniek alebo húb.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Pauillac Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box- Zloženie odrôd - 96 % Cabernet Sauvignon, 3 % Merlot a 1 % Petit Verdot.
- Farba je intenzívná, tmavá rubínovo-purpurová, s takmer nepriehľadným stredom, s tmavými okrajmi, ktoré môžu naznačovať purpurové odlesky.
- Vôňa je elegantná, vrstevnatá, s typickými charakteristikami Lafite. Cítiť môžeme černice, čierne bobule, čerešne, fialky, a jemné náznaky jarných kvetov. A taktiež aj jemné tóny vanilky, cedrového drievka, korenia a tabaku.
- Má stredne-plné až plné telo, taníny sú jemné ale pevné a dobre tvarované – práve tak, že dodávajú štruktúru, ale nie sú príliš tvrdé. Dopĺňajú ho chute čerešní, sliviek, vanilky, čokolády a čierneho korenia. V závere má veľmi dobrú dĺžku, retrogust s minerálnym a korenistým tónom, ktorý je doplnený o minerálny úder na konci.
- Perfektná kombinácia je určite s – kvalitnými hovädzími steakmi, jahňacím mäsom, divinou ak je pripravená decentne, tvrdými syrmi so zrelosťou, a omáčkami na báze čierneho korenia, byliniek alebo húb.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Pessac-Leognan Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box- Château La Mission Haut-Brion sa nachádza v oblasti Pessac-Léognan, v Graves, Bordeaux (ďaleký západ Francúzska). Víno je “Cru Classé” v rámci klasifikácie vín Graves z roku 1953. Vinice sú vysadené na štrkovitých pôdach s podložím ílu a piesku, čo je typický terroir pre Pessac-Léognan.
- Odrody - približne 49 % Merlot, 46 % Cabernet Sauvignon a 6 % Cabernet Franc.
- Víno má tmavú farbu, sýtu purpurovo-fialovú až takmer čiernu v intenzívnych vrstvách.
- Typické arómy, na ktoré vieme naraziť sú - černice, čierne ríbezle, slivky, korenisté a vanilkové tóny, minerálna zložka – zemitosť, štrk, jemné minerálne akcenty, a taktiež kvetinové či bylinkové prvky, niekedy piesok alebo lesná pôdu.
- Na jazyku cítime plné telo, s bohatou ovocnou zložkou, táto kombinácia veľmi dobre definuje vrstvy chuti. Taníny sú pomerne pevné, zrnené, ale aj elegantné. Kyselinka dodáva sviežosť a rovnováhu, nevyzerá to na ťažké víno, ktoré by bolo mdlé. Víno má dobrú dĺžku, harmonický záver, s minerálnym akcentom a pocitom čistoty.
- Víno tohto typu sa hodí k jedlám, ktoré dokážu podržať jeho silu aj eleganciu – to je napríklad - hovädzie steaky, mladé teľacie mäso, divina, kačacie prsia so silnejšou šťavou alebo omáčkou a staršie zrejúce syry.
- Očakáva sa, že La Mission Haut-Brion 2021 môže byť vokálne krásne teraz ak sa dobre otvorí, ale plného vyjadrenia dosiahne po niekoľkých rokoch zrenia a má potenciál vydržať 20-30 rokov aj viac.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Saint-Julien Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box- Víno pochádza z oblasti Saint-Julien, v Médoc na ľavej strane rieky Gironde, Bordeaux, Francúzsko. Vyrába ho Clos du Marquis, značka spojená s Château Léoville Las Cases. Vinič rastie na štrkovitých a piesočnato-argilitických pôdach, ktoré dobre odvodňujú, s obsahom organickej hmoty na povrchu pôdy. Vinice majú priemerný vek cca 35 rokov.
- Farba je veľmi tmavá, hustá, takmer čierna s fialovými až purpurovými odleskami.
- Vo víne cítime tmavé bobuľovité ovocie, ako napríklad čierne ríbezle, černice a slivky so silnejšou intenzitou. Taktiež aj tóny fialiek, ruží, dreva, mierne náznaky korenia a vanilky.
- Chuť má stredne-plné až plné telo, so silnou ovocnou zložkou. Kyselinky sú dostatočné, aby víno nebolo ťažké alebo mdlé, dodávajú mu čerstvosť a rovnováhu. Celkovo kombinácia bohatosti, koncentrácie a elegancie, s dlhou dochuťou.
- Toto víno sa hodí najmä k jedlám, ktoré zvládnu jeho štruktúru a intenzitu. A to napríklad – hovädzie steaky, jahňacie ragú, divina, syry s výrazným charakterom, jedlá s vínovými či hubovými omáčkami.
-
Krajina: Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť Kategória: Sekt, suché Sekt, ktorý je zložený zo: Chardonnay, Pinot Blanc a Rizling rýnsky. Farbu á svetložltú s jemnučkými odleskami. Cítiť môžeme citrusy, jablká, jemné kvetinové tóny, s dotykom orieškov. Chuť je svieža s ľahším telom, ktoré dopĺňa osviežujúca kyselinka. Taktiež, nemožno zabudnúť na jeho jemne ovocno-korenistý charakter bez výraznej kyslosti. Jeho perfektná chuť, vynikne ešte viac v kombinácií s ľahkými rybami, krevetami, mušľami, a predjedlami na báze zeleniny. -
Krajina: Slovensko Oblasť: obec Selešťany, Trnavský kraj Kategória: Destilát (52%) Hruškovica, ktorá je vyrobená z divých hrušiek, známych ako aj plané hrušky. Tento destilát patrí medzi najstaršie získavané z lesných plodov, pričom jeho spracovanie je nesmierne náročné. V ľudovom liečiteľstve bol považovaný za pravú medicínu, čo svedčí o jeho tradičnom a hodnotnom využití. Vôňa má nevšednú arómu s podtónmi lesného ovocia. Chuť obsahuje zvláštne chuťové podtóny, ktoré ho radia medzi rarity, ktoré nie sú ničím porovnateľné. Perfektne sa hodí ako digestív po ťažšom jedle. A tiež k rôznym syrom, údenému mäsu, či ovocným a orechovým dezertom. -
Krajina: Slovensko Oblasť: obec Selešťany, Trnavský kraj Kategória: Destilát (52%) Slivovica od Chateau Selešťany, je slovenský ovocný destilát vyrobený z modrých sliviek odrody Stanley. Táto odroda pochádza pôvodne z USA a je známa svojimi veľkými, tmavofialovými plodmi s hustou, sladkou dužinou, ktorá sa ľahko oddelí od kôstky. Vyznačuje sa jemnou a vyváženou chuťou. Vôňa je príjemná, s nádychom ovocia a jemných tónov, ktoré sú charakteristické pre odrodu Stanley. Chuť je hladká, s jemnými ovocnými nuansami, ktoré sú výsledkom starostlivého spracovania destilácie. Výborne sa hodí k ovocnej štrúdli, tvarohovým dezertom, čokoládovým pralinkám, a skvelý je taktiež ako digestív. -
Krajina: Slovensko Oblasť: obec Selešťany, Trnavský kraj Kategória: Destilát (52%) Dulovica vyrobená z duly jabĺčkovej, ktorá patrí medzi raritné ovocie vhodné na destiláciu. Vôňa je jemná a citrusovo aromatická. Chuť je trpkokyslá, pripomínajúca zmes džemu a kompótu, s dochuťou škorice a sladkého drievka. Textúra destilátu je hladká, až hodvábna - v závislosti od jeho zrelosti. Perfektný digestív, ale taktiež kombinácia so sladkým dezertom, či čiernou kávou Vás očarí. -
Krajina: Slovensko Oblasť: obec Selešťany, Trnavský kraj Kategória: Destilát (52%) Táto Čremchovica je slovenský ovocný destilát, vyrobený z čremchy neskorej, stromu pôvodom zo Severnej Ameriky, ktorý sa vyskytuje aj v Trnavskom kraji, kde sa nachádza aj obec Selešťany. Tento destilát má výrazný charakter s marcipánovo-mandľovou arómou a horkastou, dlhotrvajúcou dochuťou. Odporúčame podávať ako aperitív alebo digestív, a taktiež je vhodná aj k dezertom s mandľovým alebo marcipánovým podtónom. -
Krajina: Slovensko Oblasť: obec Selešťany, Trnavský kraj Kategória: Destilát (52%) Višňovica od Chateau Selešťany je slovenský ovocný destilát s obsahom alkoholu 52%. Je vyrobený z višní obyčajných, ktoré sú pestované v regióne Selešťany. Tento destilát má krištáľovo čistú farbu a stredne intenzívnu vôňu po višňových kvetoch. Chuť je suchá, s jemnými tónmi mandlí a v závere možno cítiť nádych marcipánu. Výborná je ako digestív, alebo v kombinácií s čiernou kávou, či so sladkými dezertmi. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Východoslovenská oblasť Kategória: Destilát (50%) Elegantné balenie, ktoré obsahuje výber 6 rôznych ovocných destilátov od Vihorlatu v mini fľaštičkách o objeme 0,04l. Ideálne ako ochutnávkový set alebo darček pre milovníkov kvalitných slovenských destilátov. Toto balenie je skvelým spôsobom, ako vyskúšať rôzne chute a objaviť svoj obľúbený destilát OBSAH BALENIA: 6 mini fľaštičiek - drienkovica, slivovica, hruškovica, malinovica, jablkovica a trnkovica. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Východoslovenská oblasť Kategória: Destilát (50%) Dominantná a sladkastá vôňa dozretých marhúľ, Vás očarí na hneď na začiatku. Chuť je výrazne aromatická a svieža s ľahkou sladkastou príchuťou. Vyvážená teplá až medovo plná chuť, ktorá je zvýraznená ostrejšími tónmi na konci. Táto marhuľovica je skvelá ako aperitív, ale aj digestív. Perfektne dopĺňa koláče s marhuľami, tvarohové či čokoládové dezerty. Tiež sa hodí k jemným syrom, kde chuť marhuľovice vynikne ešte lepšie. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť Kategória: Červené, suché Farba Alibernetu je sýto rubínová, s hlbokým tónom. Vôňa je bohatá na čierne ovocie - ako napríklad černice a čierne ríbezle, taktiež môžeme cítiť aj egreše, lesné plody, drevený podtón, a mierny náznak čokolády. Chuť je plná až stredne plná, s výraznejšími trieslovinami. Má výborný ovocný základ, ktorý sprevádza dlhotrvajúci zakomponovaný dubový vplyv - čo vytvára rovnováhu ovocia a drevnatých tónov. Skvelá kombinácia je s hovädzím steakom, so syrmi so silnejším charakterom a s hubovými omáčkami. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť Kategória: Biele, suché Toto víno má bledožltú farbu, s jemnými leskami, ktoré naznačujú výbornú sviežosť a mladosť. Vôňa je elegantná, s broskyňovými, marhuľovými, ale aj medovými tónmi. Na jazyku cítime plnú chuť, s kombináciou medových a ovocných tónov, s dobrou mineralitou. Má perfektnú vyváženosť kyselinky a ovocia. Taktiež ide o víno s nízkym obsahom histamínu (< 0,25 mg/L), čo môže byť zaujímavé pre ľudí, ktorí sú citlivejší na histamín. Odporúčame kombinovať s grilovanými rybami, kačacími prsiami, ale aj s jemnými syrmi - ako napríklad kozí syr. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Svätý Jur, hon Kolébka Kategória: Červené, suché Alibernet má krásnu tmavú rubínovú až atramentovú farbu, ktorá je typická pre odrodu Alibernet. Vôňa je intenzívna, s tónmi čiernych ríbezlí, čučoriedok, černíc, a dopĺňa ju jemná čokoládová stopa s jemným náznakom kávy. Chuť je suchá, víno je plné so stredne vysokými tanínmi, dobrou štruktúrou a dlhou dochuťou. V chuti taktiež dominuje tmavé ovocie a horká čokoláda. Skvelá kombinácia je s hovädzím steakom, divinovým ragú, zrelým syrom, či k hubovým omáčkam. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Kategória: Červené, suché Tmavšia rubínovo-červená farba, typická pre modré odrody Vás očarí na prvý pohľad. Vôňa obsahuje intenzívne tóny tmavého ovocia, a to najmä višne a čerešne, s jemnými náznakmi vanilky a čokolády. Chuť je suchá s dobrou štruktúrou, so stredným až plným telom, hladkými tanínmi a výraznou ovocnosťou. Záver je jemne korenistý. Tento Dunaj je perfektný k hovädziemu mäsu, zrelým syrom a hubám. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Svätý Jur Kategória: Biele, suché Farba je bledožltá, čo je typická farba pre Veltlínske zelené. Vôňa je jemne kvetinová, s náznakmi zeleného ovocia - ako napríklad, jablko a hruška, a s jemným bylinkovým tónom. Chuť je suchá s výraznou sviežosťou, čistou kyselinkou a veľmi nízkym zvyškovým cukrom. V závere cítime príjemnú minerálnu stopu. Výborne sa hodí k ľahším jedlám - ako sú ryby, morské plody, biele mäso, či jemné syry v kombinácií so šalátom. -
Slovensko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Limbach, Kategória: Červené, suché Cuvée 7 má krásnu tmavú rubínovú farbu, s nádychom fialového odtieňa. A jemné tehlové okraje môžu byť prítomné kvôli starnutiu vína v barikových sudoch. Vôňa je bohatá, komplexná a elegantná. Dominujú tóny tmavého bobuľového ovocia, kakaa, korenia a jemného tabaku. Chuť je plná, zamatová, harmonická s veľmi dobre integrovanými tanínmi. Taktiež sa objavujú jemné tóny čokolády a vanilky, s dotykom dreva. Má vyváženú kyselinku, ktorá predlžuje jeho dochuť. Záver je dlhý a hrejivý. Toto víno je perfektným spoločníkom k hovädziemu steaku, kačacím prsiam, tvrdým zrejúcim syrom, a ku grilovanej zelenine. -
Krajina: Rakúsko Oblasť: Kamptal Kategória: Biele, suché Pri vôni nás prekvapí kombinácia - mandľovej jemnosti, vanilkového a pomarančového džemu v spojení s ľahkou minerálnosťou a náznakmi studeného bukového dymu, minerálne a korenisté nuance. Pri chuti sa ukazuje vyvážený pomer sladkých extraktov a sviežej kyselinky, s príjemným pocitom plnosti. Chuť pripomína mandľový krém, jemné exotické tóny, a zároveň čerstvosť minerality. Textúra je jemne krémová, so silným telom, avšak nikdy nie je ťažká - takmer ideálna rovnováha medzi eleganciou a intenzitou. Záver je veľmi príjemný, dlhý a vyvážený. Perfektný spoločník k morským plodom, teľacím rezňom, morčacím medailónikom, zrelým kozím syrom, ale aj k hubovým syrom. -
Krajina: Rakúsko Oblasť: Kamptal Kategória: Červené, suché Víno získalo hodnotenie 92 Falstaff bodov (tasting Peter Moser, 2016) – ide o výborné skóre, ktoré signalizuje vysoký štandard tohto ročníka. Farba je hlboká rubínová s jemne fialovými odleskami a svetlejším okrajom, čo naznačuje zrelší charakter. Cítiť môžeme jemnú a čistú čerešňovú šťavu, prevažne zrelé višne a slivky, ktoré dotvárajú stredne hlbokú ovocnú vrstvu. V závere je diskrétne prítomný čokoládový a nugátový tón, ponúkajúci elegantnú sladkosť a rovnováhu. V ústach sa víno prezentuje šťavnato, dochuť je veľmi čokoládovo štrukturálna, čo pridáva hrejivý a zmyselný rozmer. Záverečné tóny malinového či čerešňového ovocia sa prelínajú s jemným dotykom minerality. Merlot dokonalé ladí s divinou, hovädzími steakmi, a s pečenými hovädzími rolkami. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Languedoc Kategória: Červené, suché Syrah Black v tmavej sýtočervenej farbe s purpurovými odleskami. Cítime aromatické tóny tmavého ovocia, konkrétne čierne ríbezle a slivky, ktoré sú doplnené jemnými korenistými akcentmi. Má plné telo, vyvážené taníny obalené ovocím, dlhý a hodvábne hladký záver so silnou koncentráciou. Odporúčame podávať s grilovanými kačacími prsiami, tvrdými syrmi a tapasom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Languedoc Kategória: Červené, suché Etiketa tohto vína je vystupňovaná a výrazná, s nádychom štýlu amerických bourbonových sudov. Zreje 6–8 mesiacov v sudoch z bourbonu, ktoré výrazne ovplyvňujú jeho arómu a dojem na chuť. Cabernet Sauvignon je v temnej červenej farbe s bohatým rubínovým odleskom. Cítiť môžeme výraznú vôňu zrelého tmavého ovocia, sladké tóny vanilky, karamelu a tmavej čokolády. A taktiež aj rozvinuté nuansy korenia, byliniek, levandule a olív. Má plné telo, bohaté a zamatové. A taktiež jemné a vyvážené taníny, hladký záver s dlhým ovocným dozvukom a dotykom dymovo-dubovej textúry. Perfektný spoločník k robustným jedlám stredomorskej kuchyne, grilovanému alebo pečenému červenému mäsu, ale aj k tvrdým syrom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Languedoc Kategória: Červené, suché Farba tohto vína je čerešňovo‑čierna s hlbokým fialovým odrazom. Cítiť môžeme bohaté tóny zrelého červeného a čierneho ovocia, korenisté nuansy, a jemný nádych sladkého drievka. Na jazyku nás neprekvapí plné telo, krémová textúra, výrazná ovocnosť, zamatové taníny, dobre vyvážená kyselinka, a dlhotrvajúca ovocná perzistencia. Skvelé párovanie tohto vína s jedlom, je určite s grilovanou hovädzinou, divinou, zrejúcimi výraznými syrmi, a so stredomorskými jedlami. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Languedoc Kategória: Červené, suché Víno v extra tmavej rubínovej farbe, spolu s nádherným fialovým odleskom. Cítiť môžeme ovocno-korenisté tóny, a to najmä zrelé čerešne, čierna čerešňa, slivky a ďalšie tmavé bobuľové ovocie. Chuť je plná a obklopujúca, gurmánska a hladká zároveň, s dobre vyváženou kyselinkou a hodvábne jemnými tanínmi. Záver je dlhotrvajúci a výrazne ovocný. Výborne je, ak ho podávame s jedlami stredomorskej kuchyne, červeným mäsom, a tvrdými syrmi ako napríklad Pecorino. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Languedoc Kategória: Červené, suché Cítime intenzívne tóny zrelých červených a čiernych plodov (napr. černice, červené ríbezle), prepletené korenistými a možno aj jemne dymovo-dubovými nuansam. Má plné telo, bohaté ovocie, jemné, ale výrazné taníny. Silná štruktúra vyvážená eleganciou a hladkosťou záveru. So Sexy je výborne na kombináciu s rôznymi jedlami - k hovädziemu steaku, zeleninovému ragú, výrazným plesňovým syrom, ale aj ku kvalitnej horkej čokoláde. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Languedoc Kategória: Biele, suché Toto víno má jasne slamenú farbu so zelenkastým leskom, čo naznačuje jeho sviežosť a čistotu. V nose sa rozvíjajú svieže tóny citrusov, čerstvého ovocia a jemne bylinkové aj morské podtóny, ktoré pripomínajú čerstvý morský vánok. Chuť je suchá, s výraznejšou kyselinkou, ľahkou a sviežou štruktúrou. Ovocné tóny sú jemné, sprevádzané bylinkovým nádychom, s čistým, príjemným záverom. Vzhľadom na jeho osviežujúci charakter a sviežu kyselinku je ideálny k jemným rybám, ľahkým šalátom, a mäkkým syrom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Languedoc Kategória: Biele, suché Farba vína je zelenkavo-slamená s veľmi jemným leskom. Cítime jemné a elegantné tóny čerstvých broskýň, jabĺk, citrónového džúsu a mierny dotyk sviežej trávy. Chuť je osviežujúca, s mierne výraznou kyslosťou, prepojená aromatickými tónmi ovocia a byliniek - celkovo pôsobí ľahko a sviežo. Má ovocno-bylinkový záver. Víno je perfektné k údenému lososovi, krevetám, koziemu syru alebo feta syru. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Languedoc Kategória: Červené, suché Víno má tmavú rubínovú farbu a cítiť môžeme bohatú arómu tmavého ovocia - ako sú slivky, černice či čierne ríbezle, sprevádzané jemným tónom dubu a korenia. Chuť je šťavnatá a ovocná, so štruktúrovanými ale zároveň jemnými tanínmi. Má elegantný a predĺžený záver, ktorý zanecháva príjemný dojem po ochutnaní. Je skvelým spoločníkom k hovädziemu steaku, jahňaciemu karé, zapekaným jedlám s bylinkami, a silnejším omáčkam na báze paradajok. -
Krajina: Nemecko Oblasť: Rheinhessen Kategória: Ružové, suché Farba je svetlá, ružová až lososová, typicky elegantný odtieň ľahkých rosé vín. Víno, ktoré pôsobí veľmi ľahko a sviežo, bez zbytočnej sladkosti. Cítiť môžeme maliny, jahody, červený grep a náznak citrusovej kôry, má jemnú kvetinovú a minerálnu linku v závere. Nejde o víno s robustným telom, ale o svieži letný štýl rosé vhodný na ľahké pitie. Vo vôni predovšetkým dominujú tóny červeného bobuľového ovocia, s jemným dotykom ružového kvetu, limetky a mäty. Ide o univerzálny typ vína, preto je jednoduché ho kombinovať s jedlom, my odporúčame - zeleninový šalát s jahodami a kozím syrom, carpaccio z lososa, grilované krevety, syr Brie s ovocím, ale aj ovocné sorbety. Víno má menej ako 0,5% alkoholu. -
Krajina: Nemecko Oblasť: Rheinhessen Kategória: Biele, polosuché Víno je sfarbené do hlboko svetlozlatej farby, ktorú sprevádza vôňa čiernych ríbezlí, egrešov a bazového kvetu, ktoré sú typické pre odrodu Sauvignon Blanc. Na jazyku dominuje jemná minerálnosť s elegantnou sladkosťou, a so sviežim zemitým záverom. Toto nealkoholické víno perfektne ladí k morským plodom, zeleninovým rizotám, kuraciemu mäsu, a k cestovinám s bylinkami. Avšak, skvelo zvýrazní chuť exotických jedál. Má menej ako 0,5% alkoholu. -
Krajina: Dolné Rakúsko Oblasť: Wachau Kategória: biele, suché Víno pochádza z prestížnej vinice Ried Höll, a je v svetlej žltej farbe so striebornými odleskami, vďaka čomu víno pôsobí elegantne a zaujímavo. Vôňa je vrstvená, s jemnými exotickými tónmi, ako napríklad biela broskyňa, limetka a melón. Chuť je suchá, plná, s koncentrovaným jadrom zrelého kôstkového ovocia. Samozrejme so sviežou štruktúrou, intenzívnou živinou a so silným minerálnym záverom. Prítomná je aj jemná sladkosť, ktorá je vyvážená výraznou kyselinkou. Je skvelým spoločníkom s duseným lososom, pečeným kuracím mäsom, thajským červeným kari s krevetami a tekvicovými gnocchi. -
Krajina: Dolné Rakúsko Oblasť: Wachau Kategória: biele, suché Ide o svetlú zelenožltú farbu so striebornými odleskami, čo je charakteristické pre Smaragd. Cítiť môžeme spojenie živej limetky a sviežeho citróna s vábivou vôňou mišpule. Chuť je veľmi osviežujúca, s citrusovou kyselinkou, má plnú intenzitu a dlhý a minerálny záver. Výborná kombinácia je s krevetami, mušľami, teľacím mäsom, zelenými špargľami, a ázijskými pokrmami. -
Krajina: Dolné Rakúsko Oblasť: Wachau Kategória: biele, suché Farba je stredne zlatistožltá so striebornými odleskami, inak povedané víno je elegantné a sýte. Cítime jemné kvetinové tóny, limetkovú kôru, broskyňu, s minerálnym a viacvrstvovým charakterom. Chuť je štruktúrovaná, svieža a šťavnatá, s jemne tropickým ovocím, broskyňa je prítomná aj v dochuti. Víno sa radí medzi univerzálne. Víno pôsobí živo, je výborne štruktúrované, s kombináciou sviežosti, minerality a ovocia. Je ideálne k morským plodom (ako napríklad - mušle, krab), a ku grilovanej treske. -
Krajina: Dolné Rakúsko Oblasť: Wachau Kategória: biele, suché Farba vína je bledá, zelenožltá so striebornými odleskami. Vôňa je aromatická, s vôňou muškátového jablka, kandizovanej pomarančovej kôry, papáje, kvetinových akcentov a čerstvých lúčnych bylín. Chuť je plne šťavnatá, elegantná, s výraznou kombináciou kôstkového ovocia, jemnou štruktúrou kyseliny a minerálnym podtónom. Taktiež má dlhý a rafinovaný záver. Odporúčané kombinácie s jedlami sú jarné rolky, Pad Thai, mušle, pečené kura, ale aj sushi. -
Krajina: Dolné Rakúsko Oblasť: Wachau Kategória: biele, suché To Hell and Back - je zmes hrozna pestovaného spolu na jednom strmom úbočí Ried Höll. Obsahuje Gelber Muskateller (tzv. aromatická zložka), Zweigelt a Riesling - dokopy vytvára komplexnú charakteristiku vína. Hrozno sa lisovalo bez farbivých účinkov od Zweigeltu, fermentácia trvala tri týždne a víno bolo 9 mesiacov v kontakte s jemnými kvasinkovými sedimentmi. Filtrovanie a čistenie nebolo použité, bolo použité minimum síry. Má jemnú pastelovú lososovú farbu, čo je typická farba pre field blend s červeným hroznom ako Zweigelt. Cítime ovocné tóny červených bobúľ, s exotickým nádychom a jemným bylinkovým tónom. Chuť je svieža, a zároveň mierne kyslá, ľahká ale s dobre výraznou štruktúrou. Je výborným spoločníkom k ázijskej kuchyni, alebo k ľahkým jedlám s bylinkami, citrusmi či exotickými koreninami. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Dubník Kategória: červené, suché Víno má svetlú, rubínovo červenú farbu, typickú pre odrodu Pinot Noir. Táto farba naznačuje jemnosť a delikátnosť vína. Vôňa je jemná a komplexná, s tónmi červeného ovocia ako maliny a jahody, doplnenými o náznaky kvetinových a bylinných aróm. Chuť je elegantná, s vyváženou kyselinkou a jemnými trieslovinami. Telo vína je stredne plné, s dlhotrvajúcim ovocným záverom. Toto víno sa hodí k rôznym jedlám, ako sú - grilované kuracie alebo kačacie mäso, syry s plesňovou kôrkou, rizotá a cestoviny s ľahkými omáčkami. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Dubník Kategória: červené, suché Víno má intenzívnu karmínovo červenú farbu, ktorá naznačuje jeho plnosť a zrelosť. Vo vôni dominujú tóny kôstkového ovocia, najmä čučoriedok a višní, obohatené o jemné náznaky čokolády. Chuť je bohatá a plná, s výraznými ovocnými tónmi a jemnými nuansami sladkého drievka, vanilky a škorice. Toto víno sa výborne hodí k pečeným a grilovaným mäsám, ako je hovädzie, jahňacie či bravčové, a tiež k pokrmom z diviny. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Kategória: biele, polosuché Vôňu sprevádza Harmónia lipového kvetu, jemností medu (napríklad akáciový), s decentnými dotykmi dreva. Chuť je vyvážená, plná a šťavnatá, s minerálnym zakončením - vďaka čomu zachováva noblesný a elegantný charakter. A taktiež má plné telo, harmónia kyselín a cukru. Výborne sa hodí ku grilovaným rybám, morčaciemu a teľaciemu mäsu, k feta syru alebo k špargľovému rizotu. -
Krajina: Nemecko
Oblasť: Mosel
Kategória: Biele, suché Môžeme cítiť intenzívne tóny zrelého žltého ovocia s nádychom citrusu a výraznú korenistú štruktúru, obohatenú o minerálny nádych. Má šťavnaté telo s krémovým a príjemným zakončením. Je naozaj perfektným spoločníkom k steaku, grilovanému mäsu, k rybám a ľahučkým syrom. -
Krajina: Nemecko
Oblasť: Mosel
Kategória: Červené, polosuché Cítiť môžeme tmavé a červené ovocie, s náznakom kvetín a korenia. Víno sa prejavuje strednou kyselinkou, nízkymi tanínmi a vhodnou rovnováhou medzi ovocnosťou a kyslosťou, čo z nej robí ľahko pitné víno. Univerzálna voľba k hydine, bravčovému mäsu, ľahkým rybacím jedlám, ale aj k vegetariánskym jedlám ako grilovaná zelenina alebo moussaka. -
Krajina: Nemecko
Oblasť: Mosel
Kategória: Červené, suché Víno je z odrody Pinot Noir 100%. Víno bolo macerované a následne zrelo približne 15 mesiacov v barikových sudoch a následne plnené do fliaš bez filtrácie. Vôňa Pinot Noir je jemná a komplexná, cítime najmä jahody, červené ríbezle a maliny, s ľahkými korenistými a drevitými tónmi. Chuť je suchá, s pekne vyváženou kyselinkou. Má stredné telo s jemnými a elegantnými trieslovinami, a taktiež aj dlhší a hladký záver. Víno je všestranné, preto je veľmi jednoduché na kombináciu s jedlom, napríklad ku grilovaným kačacím prsiam, mladému jahňaciemu mäsu, hubovému rizotu a zrejúcim syrom. -
Nemecko, Mosel, Maringer Honigberg a Lieserer Rosenlay Kategória: Červené, suché Spätburgunder /Pinot Noir/ Rulandské modré zo strmého vinohradu, z bridlice. Víno vyzrievalo v použitých dubových sudoch. Vôňa lesných jahôd, čiernej ríbezle a korenia. Chuť ovocná, suchá s príjemnou kyselinkou a sladším čokoládovým záverom. -
Krajina: Taliansko
Oblasť: Abruzzo
Kategória: Červené, suché Víno je zložené zo 100% odrody Sangiovese. Cítiť môžeme osviežujúce tóny višní, jahôd a malín, jemné tóny dreva či orieškov, avšak môže byť cítiť aj mätu, eukalyptus a čierne ríbezle. Chuť je ovocná, vyvážená, jemne tanická a pripravená na okamžité pitie. Perfektnou voľbou je kombinácia s hovädzím mäsom, divinou, údeninami, cestovinami a syrom. -
Krajina: Taliansko
Oblasť: Basilicata
Kategória: Červené, suché Víno je vyrobené zo 100 % odrody Aglianico. Farba je hlboká rubínovo-červená, pri prejazde cez sklo môže prejsť do granátových odtieňov. Na nose dominuje černicový džem, čierne ríbezľové tóny, doplnené o korenisté a balzamické nuance vrátane vanilky, tabaku, byliniek a náznakov dreva. Víno je plné, štruktúrované, suché, s elegantnými trieslovinami, harmonickou kyselinkou a dlhou, balzamickou dochuťou. Víno zreje 24 mesiacov v nových barikových sudoch, čo dodáva drobné vanilkové tóny a zjemňuje triesloviny. Je skvelé k divine, hovädzím steakom, jahňacine, výdatným cestovinám a zrejúcim syrom. -
Krajina: Taliansko
Víno má tmavú, intenzívnu fialovo‑čiernu farbu. Výrazná aróma s tónmi čiernych ríbezlí a čierneho ovocia, doplnená o korenisté nuansy a tymián. Má plné telo s výraznou kyselinkou, štruktúrou a suchosťou. Tóny tmavého ovocia a korenia, s vyváženým záverom. Hodí sa k teľaciemu mäsu, talianskym jedlám a so stredne zrejúcimi jemnými syrmi.
Oblasť: Salento
Kategória: Červené, suché -
Krajina: Taliansko Oblasť: Abruzzo Kategória: Červené, suché Má krásnu tmavo-rubínovú až granátovú farbu, so žiarivým leskom. Vôňa je trvácna a veľmi intenzívna. Základ tvoria ovocné tóny - černica a čerešňa, doplnené aromatickými jemnosťami byliniek, škorice, klinčekov, kakaa, sladkého drievka a decentným minerálnym nádychom. Má plné telo a výraznú štruktúru, dobre vyvážený pomer alkoholu a sviežosti, hladké triesloviny, dlhý a vytrvalý záver. Edizione 23 je k bohatším prvým chodom ( čiže k predjedlu), k červenému mäsu a k polomäkkým a zrejúcim syrom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Loire Valley Kategória: Ružové, suché Víno má naozaj bohatú aromatickú paletu - od červených plodov ako čerešne, jahody či ríbezle, cez biele kvety až po šťavnaté tóny marhule a broskyne vo víne kvetinovo-ovocného charakteru. Chuť je suchá a svieža, s výnimočnou kyselinkou a pevnou štruktúrou. Celkovo je jasne ovocná, podporená minerálnym závonom a v niektorých prípadoch aj jemne korenistým záverom. Perfektnou voľbou podávania je určite buď samostatne ako aperitív, alebo morským plodom, ľahkým šalátom s mäsom, alebo k sladším ovocným dezertom. -
Krajina: Taliansko Oblasť: Veneto Kategória: Ružové, suché Zloženie vína je : 50 % Corvina, 30 % Molinara, 10 % Corvinone, 10 % Rondinella. Každá odroda sa fermentuje samostatne v nerezových tankoch, s kontrolovaným kontaktom so šupkami. Po zmiešaní zreje víno približne 3 mesiace na kvasinkách v nerezových tankoch. Cítime jemné tóny červeného ovocia, korenisté akcenty a biele kvety. Chuť je suchá a vyvážená, s výraznou štruktúrou a sviežou kyselinkou. Výborne sa hodí k šalátom, cestovinám s jemnými omáčkami, mäkkým syrom ale aj ku bielemu mäsu. -
Krajina: Japonsko Saké s názvom Yukiguma sa vyrába v prefektúre Osaka v Japonsku, konkrétne pri pohorí Ikoma v regióne Kansai. Ide o Junmai Daiginjo – najprestížnejšiu kategóriu saké bez pridaného alkoholu či cukru, vyrobenú z ryže leštenej na minimálne 50 % . Použitá je 100 % Yamada Nishiki, najjemnejšia ryža na saké. Jeho vývoj kombinuje francúzsky cit ovocnej elegancie so japonským remeselným princípom a využíva čistú horskú vodu z pohoria Ikoma. Vôňa je minimálne sladká a kvetinovo-ovocná, cítiť tóny mangostanu (spojenie broskyne, ananásu a malín), liči, kaki, marhule, hrušky a čerstvých mandlí. Chuť je komplexná, s výnimočnou umami hĺbkou, jemná krémová textúra a ovocný sladkastý profil v dokonalej rovnováhe -
Krajina: Anglicko Kategória: Gin Používa sa čerstvý rybízový alebo egrešový džús a destilát z holunderových kvetov. Tieto sa kombinujú so zvyškami klasických zložiek ako je borievka, citrusové tóny a zemité rastlinné akcenty. Vôňa je jemná, s nádychom juniperu, výrazná kvetinová aróma z holunderu a sviežosť rybízového džúsu. Chuť je pikantne svieža a kontrastná — rybíz je šťavnatý a svieži, spojený s jemnou sladkosťou holunderu. -
Krajina: Anglicko Kategória: Gin Na prvý pohľad Vás očarí modrozelená, apotekársky inšpirovaná fľaša so štýlovým dizajnom a so zámerom evokovať historické vplyvy anglosaského kráľovstva. Cítiť môžeme silný základ z borievky, zemité tóny angeliky, korenistý koriander, sviežu citrusovú stopu, červeno‑medové akcenty a jemnú anízovú notu. Chuť je klasická, čo znamená, že je jemne suchá. Záver je dlhý, čistý a veľmi elegantný. -
Krajina: Anglicko Kategória: Gin Ikonická tmavá fľaša s etiketou zobrazujúcou stredovekého draka, ktorá pôsobí ako alchymistická nádoba a kreslí spojenie s anglickým dedičstvom. Vôňa má silný borievkový základ s náznakmi sladkého drievka, s korenistou sviežosťou, dotykom medu a citrónu. Chuť je výrazná a plne štruktúrovaná. Záver má dlhý a čistý, avšak ostáva pikantný do posledného momentu, noo zároveň elegantný. Vplyvom výrazného borievkového prejavu a pikantného profilu je vhodný do moderných kokteilov, ale aj do solo degustácií na ľad. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Ružové, Champagne, Brut Je zložené zo 100% Pinot Noir z oblastí Montagne de Reims a Les Riceys . Tradičné vinifikovanie s minimálne 30 % rezervného vína a následne zrenie minimálne 4–5 rokov. Cítiť môžeme ovocné tóny červeného ovocia ako jahody či ríbezle, s jemnými citrusovými a minerálnymi akcentmi. Chuť je svieža, a ovocne výrazná s filigránovou mineralitou a dlhým perlivým záverom. Dokonalý spoločník s mäkkými rybami, homárom, lososom, pričom doplnky citrusov a minerálna čistota rezonujú s týmito pokrmami . -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Biele, Champagne, Brut Je zložený z približne 80 % Pinot Noir a 20 % Pinot Meunier. Zreje minimálne 4 roky na kvasinkách, čo prispieva k jeho komplexnej štruktúre. Cítime citrusy, čierne ríbezle a mierne náznaky anízu. Chuť bohatá a zároveň svieža a dlhým a harmonickým záverom. Je vynikajúci ako aperitív na slávnostné udalosti, alebo k teľacine, a hovädziemu steaku. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Biele, Champagne, Brut Zloženie champagne je 80% Pinot Noir a 20% Pinot Meunier. Má štýlovú a komplexnú vôňu - cítiť citrusové tóny, čierne ríbezle s anízovými akcentami. Vaše chuťové poháriky prekvapí bohatá a silná, avšak stále svieža chuť. Chuťové tóny zahŕňajú tóny briošky, hrušky a orieškov. Má dlhú a bohatú dochuť. Je perfektné v kombinácií s teľacinou, hovädzím steakom, ale aj morskými plodmi. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Ružové, Champagne, Brut Toto champagne je non-vintage Brut Rosé z Champagne, vyrábaný tradičnou metódou. Je zložené z Pinot Noir 60 %, Pinot Meunier 20 % a Chardonnay 20 %. Má krásnu živú ružovú a elegantnú, ktorá priťahuje pozornosť. Cítiť môžeme intenzívne tóny červeného ovocia, ako sú maliny a ríbezle. Chuť na jazyku pôsobí vinózne, s príťažlivou kombináciou sviežosti, vitality a zaoblenosti. Chutí harmonicky, s čerstvosťou, plným prejavom a príjemným prvkom minerality na záver. Je ideálne na otvorenie večera ako aperitív, alebo s morskými plodmi, jemnými syrmi, s grilovanou zeleninou a lahodnými dezertami. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Biele, Champagne, Brut
Vôňa tohto šampanského je veľmi elegantná a mnohovrstevná. Nájdete v nej hlavne tieto tóny: kvetinové, ovocné, citrusové, ale aj pečené tóny napríklad briošky, spolu s medovými náznakmi. Celkovo ide o harmonickú a sviežu vôňu, ktorá nie je príliš ostrá, ale práve veľmi elegantná a príťažlivá. V chuti je svieže a živé, s dobre integrovanou kyselinkou a jemne orechovými tónmi. Textúru môžeme opísať ako vyváženú, zaokrúhlenú, komplexnú a veľmi jemnú. Je naozaj perfektným spoločníkom k rôznym jedlám, keďže sa toto šampanské opisuje ako naozaj veľmi všestranné ale napríklad kombinácia s morskými plodmi, lososom, bielym mäsom, jemnými syrmi, avšak aj kombinácia s jemnými dezertami.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Biele, Champagne, Brut, 1,5L Cuvée Louis XV de Venoge sa vyrába iba v najlepších ročníkoch a je najprestížnejším cuvée De Venoge. Louis XV ročník 1996 je dokonalým cuvée odrôd 50% Pinot Noir a 50% Chardonnay. Rovnako ako Cuvée des Princes je aj vo fľaši pripomínajúcej tvar krištáľových dekantérov používaných na dekantáciu Champagne v európskej aristokracii 20. storočia. Louis XV 1996 má slamovo žltú farbu so zlatými odleskami. Vo vôni dominujú tóny citrusov, briošky a bieleho korenia, ktoré mu dodávajú komplexnosť. V chuti je dokonale vyvážené, bohaté a svieže, odhaľuje tóny zrelého a kandizovaného citrusového ovocia s arómami medu a karamelu. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Biele, Champagne, Brut Obnovuje legendárnu Cuvée des Princes, pôvodne vytvorenú v roku 1864 Josephom de Venoge na počesť princov Oranžských. Champagne, ktoré je 100% Chardonnay. Cítiť môžeme elegantné tóny bielych kvetov, citrusových plodov a žltého ovocia, podčiarknuté výraznou minerálnosťou. A jazyku ulahodí rafinovaná chuť s dlhou dochuťou zakončenou medovými akcentmi. Má bohatú a harmonickú štruktúru. Je ideálne pre dlhé archivovanie. Slúži ako elegantné začatie gurmánskeho menu — ideálne pre špeciálne chvíle. Ideálne ako luxusný aperitív a vynikajúci ku jemným predjedlám, ako sú ľahké morské plody a ryby. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Biele, Champagne, Brut Je zložený z približne 80 % Pinot Noir a 20 % Pinot Meunier. Zreje minimálne 4 roky na kvasinkách, čo prispieva k jeho komplexnej štruktúre. Cítime citrusy, čierne ríbezle a mierne náznaky anízu. Chuť bohatá a zároveň svieža a dlhým a harmonickým záverom. Je vynikajúci ako aperitív na slávnostné udalosti, alebo k teľacine, a hovädziemu steaku. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Champagne, Biele, Brut Blend je zložený z 45–50 % Pinot Noir, 25–30 % Chardonnay a 25 % Pinot Meunier. A zreje minimálne 3 roky na kvasinkách. Cítiť môžeme jemné kvetové tóny, ktoré ustupujú brioške a pečivovým tónom. Chuť je vyvážená, svieža a živá. Na jazyku sa objaví broskyňa, dozreté jabĺčka a ľahká minerálnosť. Je ideálne ako aperitív na otváranie osláv, alebo inej špeciálnej udalosti. A taktiež je perfektné v spojení s lososovým tatarákom, a s jedlami s jemnou krémovou textúrou.
