-
Výrobca: Maison Hennessy Oblasť: Francúzsko, Cognac Obsah alkoholu: 40% Kategória koňaku X.O - znamená Extra Old, teda vyššiu úroveň zrenia ako VS alebo VSOP – výsledkom je oveľa komplexnejší a zrelší charakter. Hennessy X.O má hnedo-zlatú až tmavo jantárovú farbu s mahagónovými odleskami, typickú pre koňaky dlhšie zreté v dubových sudoch. Cítiť môžeme škoricu, klinček, dubové tóny z dlhého zrenia, sušené ovocie, čokoládové nuansy, vanilku či karamel. Vôňa je výrazná a elegantná. Chuť je plná, hladká a komplexná, avšak stále suchá. Textúra je plná a bohatá, s dotykom tabaku alebo jemného dreva na konci. Predovšetkým je perfektný ako digestív, avšak odporúčame ho kombinovať s tmavou čokoládou, s karamelovým pudingom, zrelými syrmi, či s pečeným mäsom. -
Výrobca: Tessendier&Fils, Park Oblasť: Francúzsko, Cognac Limitovaná edícia. Staršie vintage koňaky, podobne ako tento majú farbu hlbokého jantáru vďaka dlhému zretiu v dubových sudoch. Farba je bohatá a tmavšia oproti bežným ročníkom, čím pôsobí veľmi zrelým a elegantným dojmom. Typická vôňa je po sušenom ovocí, čerešniach, medových tónoch, vanilky, dubovej kôre, či jemného korenia a tabakovej sušinke. Pri koňakoch starších viac ako 40 rokov je chuť hladká, komplexná a dobre integrovaná. To znamená, že cítiť môžeme pomarančovú kôru, karamel, med a vanilku, dubové a korenisté aspekty. Záver je dlhý, hrejivý a elegantný, často s dotykom čokolády či pražených mandlí. Perfektne sa hodí k tmavej kvalitnej čokoláde, medovým dezertom, modrému syru s medom, či k jemne koreneným cigáram. -
červené, suché -
červené, suché -
červené, suché -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Vallée de la Loire (Loire Valley) Kategória: Ružové, šumivé, suché, Brut Crémant má jemnú lososovo-ružovú až svetloružovú farbu s briliantovými bublinkami. Perlenie je jemné a trvalé, čo dodáva eleganciu a pôžitok už pri pohľade do pohára. Aromatický profil je čistý, ovocný a svieži. A to konkrétne lesné červené ovocie, jemnú pomarančovú kôru, mierny minerálny podtón a v pozadí dominuje jemné pečivo. Víno pôsobí ľahko až stredne, veľmi pitne, je harmonicky vyvážené medzi kyselinkou, ovocím a bublinkami — je skôr elegantné než ťažké. Naozaj skvelá kombinácia je s rybami, ľahkými šalátmi, či s ovocnými tartaletkami. -
Krajina: Slovensko Oblasť: obec Selešťany, Trnavský kraj Kategória: Destilát (52%) Táto Čremchovica je slovenský ovocný destilát, vyrobený z čremchy neskorej, stromu pôvodom zo Severnej Ameriky, ktorý sa vyskytuje aj v Trnavskom kraji, kde sa nachádza aj obec Selešťany. Tento destilát má výrazný charakter s marcipánovo-mandľovou arómou a horkastou, dlhotrvajúcou dochuťou. Odporúčame podávať ako aperitív alebo digestív, a taktiež je vhodná aj k dezertom s mandľovým alebo marcipánovým podtónom. -
biele, suché -
Krajina: Slovensko Oblasť: Východoslovenská oblasť Kategória: Destilát (50%) Jemná ovocná aróma čučoriedok, s nádychom lesnej sviežosti. Pôsobí sladko, ale zároveň decentne a elegantne. Na jazyku sa prejaví sladkastý základ ovocia - s jemne pikantným dozvukom. Výraz ovocia je dominantný, bez výraznej prevahy iných tónov. Čučoriedkovica sa výborne hodí ako digestív - po jedle. Ale, môže pekne doplniť aj ovocné dezerty, ako napríklad: koláče s lesným ovocím, cheesecake s čučoriedkami... Nemožno zabudnúť aj na ovocné šaláty, či jemné syry.
