Prinášame vám novinku z francúzskej oblasti Champagne. Objavili sme malý rodinný šampanský dom, v ktorého sortimente sme našli aj vynikajúce dlhodobo nazrievané šampanské. Ide o producenta, ktorý sa nazýva Champagne Bonnet Gilmert a v súčasnosti patrí už piatej generácii vinárov.
V našom sortimente už teda nájdete ich biele aj ružové šumivé vína, ktoré sú vyrobené z ich vlastného hrozna. Z viníc kategórie Grand Cru – hlavne z podoblasti Côte des Blancs, v ktorej sa pestuje výlučne to najlepšie Chardonnay. A niekoľkoročné kvasenie vo fľaši dodáva ich vínam jemné perlenie a lahodnú krémovosť.
TIP someliera Miroslava Jajcaya:
Najviac ma oslovilo Champagne Préciese d’Ambrosie Grand Cru Blanc de Blancs.
10 rokov vyzrievané šampanské, so sviežou ovocitosťou po žltom ovocí a zapracovanou biskvitovosťou, elegantnou krémovosťou, jemnými bublinkami a dlhou dochuťou.
