-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Saint-Émilion Kategória: Červené, suché Annonce de Bélair-Monange 2017 je elegantné a sofistikované víno, ktoré prináša charakteristický rukopis terroiru Saint-Émilion. Vyznačuje sa hlbokou rubínovou farbou s jemnými granátovými odtieňmi. Aróma je komplexná a postupne sa rozvíja do tónov čiernych ríbezlí, čerešní, sliviek a lesného ovocia, sprevádzaných vôňou fialiek, grafitu, cédrového dreva, jemného korenia a ušľachtilého duba. V chuti pôsobí harmonicky a uhladene, s krásne integrovanými trieslovinami, sviežou kyselinou a elegantnou ovocnou štruktúrou. Jemná minerálnosť dodáva vínu hĺbku a dlhý záver zanecháva tóny tmavého ovocia, kakaa a korenia. Vynikajúco sa snúbi s hovädzím filet mignon, pečeným jahňacím mäsom, teľacími špecialitami, hubovými jedlami alebo s kvalitnými vyzretými syrmi. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Saint-Émilion Kategória: Červené, suché Haut Roc Blanquant 2018 ponúka harmonický prejav typický pre pravý breh Bordeaux. V pohári sa prezentuje tmavou rubínovou farbou s jemnými granátovými odleskami. Vôňa je príjemne intenzívna, s tónmi zrelých čiernych čerešní, sliviek a černíc, ktoré dopĺňajú nuansy cédrového dreva, tabaku, kakaa a jemného korenia. Chuť je plná, zaoblená a elegantne vyvážená. Zamatové triesloviny sa spájajú so sviežou kyselinou a bohatým ovocným charakterom, ktorý prechádza do dlhého záveru s tónmi tmavého ovocia, čokolády a jemnej minerality. Toto víno sa výborne hodí k hovädziemu na grile, pečenej jahňacine, kačacím stehnám, duseným mäsovým pokrmom alebo k vyzretým syrom s výraznejšou chuťou. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Saint-Émilion Kategória: Červené, suché Château Peymouton 2019 zaujme už na prvý pohľad intenzívnou rubínovo-granátovou farbou s fialovými odleskami. Vo vôni sa prelínajú arómy zrelých čerešní, sliviek a lesných černíc s jemnými tónmi vanilky, praženého dreva, kakaa a sladkého korenia. Na podnebí pôsobí víno bohato a zamatovo, pričom ovocný charakter je krásne doplnený jemnými trieslovinami a príjemnou sviežosťou. Harmonická štruktúra a elegantne zakomponované dubové tóny vedú k dlhému, hladkému záveru s náznakom tmavej čokolády a korenia. Výborne doplní hovädziu sviečkovicu, pečenú kačicu, jahňacie kotletky, teľacie mäso na hubách alebo výber vyzretých tvrdých syrov. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Saint-Émilion Kategória: Červené, suché Kombinácia odrôd je približne 75‑80 % Merlot, 15‑20 % Cabernet Franc a 5 % Cabernet Sauvignon. Má intenzívnú hlbokú rubínovú až granátovú farbu, s tmavými okrajmi a temnejším jadrom. Medzi hlavné vône patria - slivky, čerešne, čučoriedky, čierne ríbezle, kardamóm či jemný tabak. Taktiež, môžeme cítiť aj huby, iné sladké koreniny, či sladkú čokoládu. Má stredne-plné až plné telo. Taníny sú pevné, no nie drsné - sú jemné štruktúrované a hladké, s perspektívou zjemnenia. Má dlhý záver, s minerálnym podtónom so stopou tmavého ovocia, korenia a jemného dreveného podtónu. Toto víno sa perfektne hodí k pečenému hovädziemu mäsu, kačacím prsiam, k hubovým jedlám, silným syrom, ale aj k horkej čokoláde. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Saint-Émilion Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box- Kombinácia odrôd je približne 90 % Merlot, 7 % Cabernet Sauvignon a 3 % Cabernet Franc. Zber a fermentácia prebieha v tradičných nádobách, časť celej bobule, macerácia 22-30 dní, následne dozrievanie je 14-18 mesiacov vo francúzskom dubovom sude.
- Farba je hlboká a tmavá farba, s fialovými až purpurovými odleskami.
- Pri vôni, nás očaria tóny černíc, sliviek, višní a ovocia s drobnou kyselinkou, fialiek, tabaku, dreva, korenia, čokolády a dreveného dymu.
- Toto vína má stredne-plné až plné telo. V chuti je ovocie bohaté, zrelé, často s hustou šťavnatou textúrou. Taníny sú pevné, dobre štruktúrované, zrnaté, a ešte pomerne mladé, trochu stiahnuté, čo znamená, že potrebujú čas, kým sa úplne rozvinú. Kyselinka dodáva dobrú sviežosť, čo pomáha rozložiť bohaté ovocie a udržať víno elegantné a harmonické. Dochuťje dlhá, výrazná, s minerálnymi a kvetinovými tónmi. Finále s pevnosťou, so slankastou alebo jemne slanou artikuláciou.
- Odporúčaný pitný interval je asi 2025-2026 a ďalej, s veľmi dobrým potenciálom do 2040-2055 alebo aj viac, ak je fľaša dobre skladovaná.
- Perfektne sa hodí k hovädzím steakom, roštenke, kačacím prsiam s omáčkou, hubovým jedlám, hlavným jedlám s demi-glace omáčkou, ovčiemu syru, a k bylinkovým omáčkam.
