-
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekov Kategória: Červené, suché Hrozno bolo zberané z honu Góre zo 4-ročného vinohradu. Hrozno spontánne kvasilo 14 dní so šupkami v 700 listrových kadiach, následne zrelo 12 mesiacov v dubových sudoch. V intenzívnej vôni dominujú tóny zrelých sliviek a višní v čokoláde spolu s tónmi kávy. V chuti bohatá a mäsitá s tónmi čučoriedok s mäkkou tanínovou štruktúrou. Dochuť je jemne minerálno-korenistá. Nečírené a nefiltrované. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Kategória: Biele, suché Hrozno bolo zbierané z honu Stredný vrch, z 9-ročného vinohradu v BIO režime. Názov vína je odvodený od klonu odrody s malými strapcami. Denná macerácia na šupkách, spontánne kvasenie v použitých dubových sudoch. Víno zrelo 6 mesiacov v použitých sudoch na sedimente. Vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Celkový obsah síry vo víne len 41 mg/l, obsah histamínu pod 0,50 mg/l., vegan. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekov Kategória: červené, suché Cuvée odrôd 60% Alibernet, 40% Dunaj. Hrozno bolo zbierané z honu Kalvária a Góre , z 19 a 8- ročných vinohradov. Alibernet macerácia 2 dni, Dunaj 14 dní, spontánne kvasenie prebehlo so šupkami v 700 litrových kadiach a víno následne zrelo 11 mesiacov na sedimente v použitých barikoch. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Nebolo čírené ani filtrované. Plnšia postupne sa otvárajúca vôňa, tmavé ovocie, tóny griotky, cassisu, korenia. Stredne plná, šťavnatá a mäsitá chuť, výborne integrovaná svieža kyselinka. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekov Kategória: červené, suché Cuvée odrôd Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Hrozno bolo zberané z vinohradu vedeného v certifikovanom BIO režime z honu Stredný vrch. Každá odroda bola vinifikovaná samostatne. Macerácia 14 dní na šupkách v 700 litrových kadiach, spontánna fermentácia, víno následne zrelo 13 mesiacov v použitých barikoch na sedimente. Víno z nelisovaného hrozna (samotoku), prípadný jemný sediment je prirodzeným javom. Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Víno nebolo čírené ani filtrované. Intenzívna a bohatá vôňa s dominanciou zrelých tmavých bobuľovín, sliviek a cassisu spolu s dotykmi kávy a tabaku. Plnšia chuť, zrelé tmavé ovocie, sviežosť a šťavnatosť zvýrazňuje príjemná kyselinka. Eleganciu umocňujú vyzreté zamatové taníny. Dlhý perzistentný záver. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekov Kategória: Oranžové, suché Hrozno bolo zbierané z honu Predný a Stredný vrch, zo 6 ročného vinohradu pri cukornatosti 20.00 °NM. Spontánne kvasenie prebehlo so šupkami a víno následne zrelo dvanásť mesiacov na sedimente v použitých barikoch. Zrelšia slamovo-žltá farba. Veľmi svieža, čistá ovocná vôňa. Svieža, stredne plná chuť so suchým záverom. Obsah celkovej SO2 19 mg/l a obsah histamínu 7,26 mg/l. Nečírené, nefiltrované. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekov Kategória: červené, suché Hrozno bolo zbierané z honu Góre a Sredný vrch, zo 10 ročného vinohradu pri cukornatosti 25.00° NM. Spontánne kvasenie prebehlo so šupkami v 700 litrových kadiach a víno následne zrelo 14 mesiacov na sedimente v použitých barikoch. Veľmi tmavá, fialovo-čierna farba vína. Vôňa je mimoriadne koncentrovaná, hustá, zrelých čiernych bobuľovín a sliviek. Chuť vína je plná, mäsitá a šťavnatá. Obsah celkovej SO2 34 mg/l a obsah histamínu 6,17 mg/l. Nečírené, nefiltrované.
