-
Krajina: Slovensko Oblasť: Východoslovenská oblasť Kategória: Destilát (50%) Ražovica je obilný destilát, ktorý je číry až jemne lesklý. Vôňa je delikátna a výrazná, cítiť môžeme tóny pečiva a droždia, ktoré pôsobia veľmi prirodzene a príjemne. Chuť je jemná a uhladená, bez ostrých alebo drsných tónov, má jemnú obilnú chuť s pocitom mäkkého základu a ľahkým sladkastým zakončením. Primárne ide o digestív, teda nápoj, ktorý stojí za to vychutnať si po ťažšom jedle. Ale, môže sa tiež použiť ako prípitok pri špeciálnych udalostiach. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Modra, hon Trávniky Kategória: Biele, polosladké Vôňa Muškátu Moravského je veľmi výrazná - cítiť môžeme, bazu, lipový kvet, muškátové hrozno, broskyňu, marhule, či jemné medové tóny. Mohli by sme povedať, že ide o veľmi ľahké, ženské ale intenzívne víno. Na začiatku môžeme cítiť na jazyku biele hrozno, neskôr broskyne či marhule. Sladkosť vína je jemná, s krásnou sviežou kyselinkou, ktorá perfektne vyváži chuť. Je dokonalým spoločníkom k palacinkám, ovocným koláčom, tvarohovým dezertom, či k čerstvému koziemu syru. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Modra Kategória: Biele, suché Sauvignon Blanc je typicky suché, svieže biele víno, s výraznou kyselinkou a aromatikou - cítime citrusy, egreše, zelené jablká, trávu, či jemné nádychy kvetín. Víno je na prvý dojem veľmi svieže, vďaka kyselinke a s výraznejším záverom s egrešovou stopou. Je skvelým spoločníkom k morským plodom, k ľahkým rybám, či k mäkkým syrom. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Modra Kategória: Biele, suché Iršai Oliver, je známy práve vďaka svojej aromatike - cítiť môžeme kvetinové tóny, jemné ovocné tóny, a ľahké bylinkovo-bazalkové podtóny. Ide o ľahké, svieže a čisté víno. Na jazyku cítime muškátovú sladkosť, ktorá je v suchšom štýle dobre vyvážená kyselinkou. Je perfektným spoločníkom k ľahkým šalátom, grilovaným rybám, k čerstvému koziemu syru, ale taktiež je výborný aj ako aperitív. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Dubník Kategória: Červené, suché Víno má tmavo rubínovú farbu, s príjemnými hnedo-zlatými odleskami, čo naznačuje pestrejší ovocný charakter a určité zrenie v drevených sudoch, či aspoň ich jemný dotyk. Nos nám pošteklí vôňa čerstvého červeného ovocia, s tónmi škorice a korenia, s jemným nádychom vanilky. Chuť je stredne plná a šťavnatá, s krásnym ovocným jadrom. Taníny sú jemné a integrované, čo robí víno hladkým. Celý dojem je harmonický, elegantný, ale robustnejší čo je typické pre Frankovku modrú. Toto víno sa perfektne páruje s červeným mäsom, divinou, zrelšími syrmi, a taktiež so silnejšími omáčkami (napr. demi-glace). -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Kategória: Biele, sladké Víno má nádhernú zlatú farbu s jantárovými odtieňmi, ktorá sa typicky spája s vyššou koncentráciou cukru a dlhším zrením hrozna. Tento Rizling je veľmi aromatický, so silným bukétom - cítime medové tóny, sušené hrozienka, a jemné tóny kvetín a broskýň. Chuť je sladká a intenzívna, textúra je hustá, pričom sladkosť je krásne vyvážená noblesnou a sviežou kyselinkou. Tento sladký hrozienkový výber je stvorený k dezertom, k ovociu, syrom s plesňami a v neposlednom rade ako digestív. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Belá Kategória: Červené, suché Víno má svetločervenú až rubínovú farbu s jemnými odleskami, typickú pre Pinot Noir. Ako prvé Vás očarí vôňa - cítime čerstvé čerešne, lesné ovocie, jemné korenisté tóny, a náznaky vanilky, korenia či dreva. Vôňa je jemná, ale sofistikovaná. Má stredne plné telo, s hladkými a jemnými tanínmi, ktoré sú veľmi príjemné a dodávajú štruktúru vínu. Kyselinka je decentná a vyvážená. Záver je elegantný s ľahkým korenistým dotykom. Perfektne sa páruje k grilovanému bielemu mäsu, hubovým jedlám, k mäkkým až stredne zrelým syrom, a v neposlednom rade je výborné aj k dezertom. Tento Pinot Noir 2019 získal striebornú medailu na prestížnej medzinárodnej súťaži Concours Mondial de Bruxelles 2022, čo dosvedčuje jeho kvalitu a medzinárodne uznávaný štandard. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Dubník Kategória: Biele, šumivé víno, Brut Sekt sa vyznačuje eleganciou a komplexnosťou, typickou pre sekt vyrobený tradičnou metódou druhotného kvasenia vo fľaši. Ako prvé cítime jemné tóny zrelých marhúľ, dotyky maslových sušienok, a ovocnú sviežosť s pikantnou kyselinkou. Keďže ide o Brut, tak pôsobí sviežo, čisto a elegantne. Bublinky sú jemné, trvalé a dobre integrované, čo vytvára príjemnú štruktúru a krémový pocit na jazyku. Sekt je veľmi univerzálny, ale výborná kombinácia je napríklad s camembertom, olivami, krevetami, či s ľahkými dezertmi. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Šenkvice Kategória: Biele, polosuché Víno má zeleno‑zlatú až svetložltú farbu, typickú pre mladšie biele vína, ktorá pôsobí čisto a lákavo. Cítiť môžeme Korenisto‑kvetinové tóny, s jemným ovocným podtónom a v aróme sa dajú zachytiť citrusy, mandarínky a náznaky tropického ovocia či bylín. Ide o víno, ktoré nie je ťažké, ale naopak pitné, svieže a komplexné, vhodné aj pre priame ochutnávanie bez jedla. Dĺžka chuti je stredne dlhá až dlhotrvajúca, príjemná a vyvážená. Hodí sa k ľahkým predjedlám, morským plodom, bielemu mäsu a k ovocným dezertom. -
Krajina: Slovensko Oblasť: Stredoslovenská vinohradnícka oblasť, Veľký Krtíš, hon Viničky 1 Kategória: Červené, suché 1,5l Limitovaná séria Hronu 2021 so špeciálnou drevenou etiketou, zrela v 600 l sude po dobu 2 rokov. Sýtočervená farba, typicky ovocné chute a vône vystihujúce odrodu Hron, v chuti plné a bohaté, evokujúce kôstkové ovocie. -
Výrobca: Tessendier&Fils, Park Oblasť: Francúzsko, Cognac Limitovaná edícia. Staršie vintage koňaky, podobne ako tento majú farbu hlbokého jantáru vďaka dlhému zretiu v dubových sudoch. Farba je bohatá a tmavšia oproti bežným ročníkom, čím pôsobí veľmi zrelým a elegantným dojmom. Typická vôňa je po sušenom ovocí, čerešniach, medových tónoch, vanilky, dubovej kôre, či jemného korenia a tabakovej sušinke. Pri koňakoch starších viac ako 40 rokov je chuť hladká, komplexná a dobre integrovaná. To znamená, že cítiť môžeme pomarančovú kôru, karamel, med a vanilku, dubové a korenisté aspekty. Záver je dlhý, hrejivý a elegantný, často s dotykom čokolády či pražených mandlí. Perfektne sa hodí k tmavej kvalitnej čokoláde, medovým dezertom, modrému syru s medom, či k jemne koreneným cigáram. -
Krajina: Nemecko
Oblasť: Mosel
Kategória: Biele, suché Víno má typickú svetložltú farbu s jemnými odleskami, ktorá je typická pre pre mladý suchý Riesling. Cítime výraznú citrusovú arómu s tónmi ananásu a iného žltého ovocia, doplnená je o minerálne dotyky. Chuť je elegantná a čistá, so sviežou kyselinkou a minerálnou štruktúrou, ktorá dodáva vínu presnosť, harmonický balans a osviežujúci záver. Tento typ vína sa skvelo hodí k rybám, morským plodom, jemnej bielej hydine, či k ľahkým sviežim šalátom. -
Krajina: Nemecko Oblasť: Rheinhessen Kategória: Červené, suché Víno má krásnu hlbokú rubínovú farbu, ktorá je typická pre kvalitnejšie červené cuvée z odrôd ako Cabernet a Pinot. Víno ponúka intenzívnu, zrelú a ovocnú vôňu s typickými prvkami, ako napríklad - jemné tóny čiernych ríbezlí, černíc, malín, jemnej vanilky, dreva či mierny minerálny nádych, ktorý sa objavuje v pozadí. Chuť je suchá a základ tvoria černice, čučoriedky a čierne ríbezle. Má dozreté taníny, prijateľnú sviežu kyselinku, ktoré udržuje víno svieže a nie ťažké. Má stredne dlhú až dlhú dochuť, s ovocno-minerálnym záverom. Odporúčame kombinovať s divinou, hustými omáčkami, zrelými syrmi, či ku grilovaným špecialitám. -
Výrobca: Maison Hennessy Oblasť: Francúzsko, Cognac Obsah alkoholu: 40% Kategória koňaku X.O - znamená Extra Old, teda vyššiu úroveň zrenia ako VS alebo VSOP – výsledkom je oveľa komplexnejší a zrelší charakter. Hennessy X.O má hnedo-zlatú až tmavo jantárovú farbu s mahagónovými odleskami, typickú pre koňaky dlhšie zreté v dubových sudoch. Cítiť môžeme škoricu, klinček, dubové tóny z dlhého zrenia, sušené ovocie, čokoládové nuansy, vanilku či karamel. Vôňa je výrazná a elegantná. Chuť je plná, hladká a komplexná, avšak stále suchá. Textúra je plná a bohatá, s dotykom tabaku alebo jemného dreva na konci. Predovšetkým je perfektný ako digestív, avšak odporúčame ho kombinovať s tmavou čokoládou, s karamelovým pudingom, zrelými syrmi, či s pečeným mäsom. -
Krajina: Taliansko Oblasť: Toskánsko Kategória: Červené, suché Víno má jasnú, žiarivú rubínovo-červenú farbu, typickú pre Sangiovese. Nie je príliš tmavé, ale veľmi čisté a elegantné, s jemnými granátovými odleskami. Vôňa je svieža a výrazná. Cítiť môžeme, višne, čerešne a maliny, sušené bylinky, jemné korenie a ľahký tabakový tón v pozadí. Ide o suché víno, so stredne plným telom, výraznou kyselinkou, a jemnými tanínmi. Víno pôsobí šťavnato a uhladene. Skvelá kombinácia s jedlom je napríklad - lasagne, ragú z diviny, hovädzie mäso, či stredne tvrdé zrelé syry. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Ružové, šumivé, Brut BOX Champagne „Théo“ zažilo svoj rozkvet v 30. rokoch 20. storočia. Théophile dnes vyrába Louis Roederer. Cuvée Théophile sa vyrába z mladých vinohradov vo vlastníctve Louis Roederer (má menej ako 8 až 10 rokov). Po zbere sa hrozno rýchlo dovezie do vinárstva. Tu sa triedi a jemne lisuje. Vo vôni odhaľuje tóny ruží, jahôd a malín. K ovocným aspektom sa pripájajú ovocno-balzamické nuansy. Champagne s neuveriteľne sviežou textúrou. Cuvée tvoria štyri ročníky, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir a 33% Chardonnay. Čiastočná malolaktická fermentácia, 30 % rezervných vín dáva vínu osobitý charakter. Do zmesi sa pridáva červené víno Mareuil sur Aÿ, ktoré dodáva farbu a telo.Vyzrieva priemerne 2 roky v pivniciach a 6 mesiacov po degoržovaní. Pastelovo ružová farba. Príjemná ovocná vôňa višní, brusníc a citrusov. Chuť je svieža s harmonickou ovocno krémovou textúrou a jemne minerálnym záverom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Biele, šumivé, Brut BOX Vlajková loď luxusnej značky LVMH. Dom Pérignon je jediná značka, ktorá ponúka len ročníkové Champagne. Tradičná metóda druhotného kvasenia vo fľaši. Ročník 2013 je v niektorých kruhoch popisovaný ako „posledný ročník pred klimatickou zmenou“. 49% Pinot Noir a 51% Chardonnay s dossage 5g/l. Takmer desať rokov vyzrieval v pivniciach. Ročník 2013 je jemný a svieži. Vo vôni odhaľuje mirabelky, marhuľa a pomarančový kvet. Neskôr kardamón a sladké drievko. V chuti elegantné a precízne. Jemná krémová štruktúra. Stredne plné až plné, bohaté a hladké s výbornou aciditou a dlhým minerálnym záverom. -
Krajina: Taliansko Oblasť: Conegliano Valdobbiadene Kategória: šumivé, biele, Extra Brut Magnum 1,5L Divigna je rodinná vinica v srdci oblasti Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Vinič je pestovaný v organickom režime a nachádza sa v prírodnom amfiteátri obklopenom lesom. Ten chráni vinicu pred vonkajšou kontamináciou a studenými severnými vetrami. Prosecco vyrobené Charmat metódou. Dossage 1,5g/l. Vo vôni dominujú citrusové plody a ruže. Nasledujú tóny kvitnúceho agátu a bielej broskyne. V ústach je Prosecco suché, svieže, ovocné s krémovou štruktúrou a pikantnou kyselinkou. Skvelé ako aperitív, ku krémovému rizotu alebo grilovaným morským plodom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bourgogne, Côte de Nuits Kategória: Červené, suché Ide o 100% Pinot Noir, ktoré má svetlú až stredne intenzívnu rubínovo-červenú farbu, s jemnými fialovými odleskami. Vôňa je jemná a čistá. Cítime, čerešne, višne, jahody, maliny, kvetinové nuansy, jemné korenie, či minerálny podtón v pozadí. Má ľahké až stredne-plné telo, s výraznou a sviežou kyselinkou, doplnené o jemné taníny. Víno je ľahké, hladké a veľmi pitné. Je perfektným spoločníkom ku kačacím prsiam, k hubovým jedlám, či k jemne zrejúcim syrom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Vallée de la Loire (Loire Valley) Kategória: Ružové, šumivé, suché, Brut Crémant má jemnú lososovo-ružovú až svetloružovú farbu s briliantovými bublinkami. Perlenie je jemné a trvalé, čo dodáva eleganciu a pôžitok už pri pohľade do pohára. Aromatický profil je čistý, ovocný a svieži. A to konkrétne lesné červené ovocie, jemnú pomarančovú kôru, mierny minerálny podtón a v pozadí dominuje jemné pečivo. Víno pôsobí ľahko až stredne, veľmi pitne, je harmonicky vyvážené medzi kyselinkou, ovocím a bublinkami — je skôr elegantné než ťažké. Naozaj skvelá kombinácia je s rybami, ľahkými šalátmi, či s ovocnými tartaletkami. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Biele, Champagne, Brut Toto cuvée vzniklo ako edícia venovaná oslave 130 rokov od výstavy 1889, pri ktorej bola slávnostne predstavená Eiffelova veža, s historickým spojením De Venoge ako partnera tejto svetovej výstavy. Champagne Princes Tour Eiffel je tradičná blendovaná cuvée, zložená z troch hlavných champanských odrôd - Pinot Noir 33–34%, Pinot Meunier 33% a Chardonnay 33–34%. Víno má svetlo zlatú farbu s jemnými, elegantnými a trvalými bublinkami, čo je typická vizuálna vlastnosť kvalitného šampanského. Cítiť môžeme citrusové ovocie, kvetinové akcenty a dotyk jemného orieškového pečiva. V ústach pôsobí harmonicky a elegantne, bez ostrých alebo agresívnych prvkov. Záver je čistý, svieži, s jemným ovocným a pečeným záverom. Champagne De Venoge Princes Tour Eiffel, je univerzálne a skvelo sa hodí predovšetkým ako aperitív, ale dokáže excelovať aj v kombinácií s ľahkým tapasom, s jemným tatarákom z lososa, či s čerstvým kozím syrom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Biele, Champagne, Brut Drevený box, 3L
Vôňa tohto šampanského je veľmi elegantná a mnohovrstevná. Nájdete v nej hlavne tieto tóny: kvetinové, ovocné, citrusové, ale aj pečené tóny napríklad briošky, spolu s medovými náznakmi. Celkovo ide o harmonickú a sviežu vôňu, ktorá nie je príliš ostrá, ale práve veľmi elegantná a príťažlivá. V chuti je svieže a živé, s dobre integrovanou kyselinkou a jemne orechovými tónmi. Textúru môžeme opísať ako vyváženú, zaokrúhlenú, komplexnú a veľmi jemnú. Je naozaj perfektným spoločníkom k rôznym jedlám, keďže sa toto šampanské opisuje ako naozaj veľmi všestranné ale napríklad kombinácia s morskými plodmi, lososom, bielym mäsom, jemnými syrmi, avšak aj kombinácia s jemnými dezertami.
