-
Krajina: Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť Kategória: Červené, suché Víno má rubínovo-červenú farbu, ktorá je skôr svetlejšia až jemne intenzívna. Vôňa je jemná, elegantná a ovocná, nie ťažká. A cítiť môžeme čerešne, višne, maliny, jahody, jemné bylinky, sušené lístie, jemný dotyk dreva, vanilky a korenia. Chuť je ľahšia až stredne plná a veľmi vyvážená. Pinot Noir má hladký, čistý a elegantný záver a nepôsobí ťažko ani drsne, čiže je jemné, pitné a harmonické. Perfektne sa hodí ku kačacím prsiam, hovädziemu a teľaciemu mäsu, k hubovému rizotu, či stredne vyzretým syrom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Alsasko Kategória: Biele, suché Víno má intenzívnu svetlú žltú farbu, s jemným zlatým odleskom. Toto víno je aromatickým predstavením odrody Gewurztraminer - a to konkrétne ruže, lipu, liči, iné tropické ovocie, citrusové tóny, a v neposlednom rade včelí med, či kardamóm. Má plné telo s bohatou textúrou, inak je svieže a príjemne vyvážené. Dochuť je dlhá a harmonická. Gewurztraminer Grossi Laüe je veľmi všestranný pri párovaní s jedlom, preto odporúčame kombináciu s morskými plodmi, bielym mäsom, so silnými a aromatickými syrmi, či s ovocnými dezertami. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Alsasko Kategória: Biele, suché Ide o 100¨Pinot Gris, so zlatou farbou, ktorá môže byť o niečo hlbšia ako pri typickom Burgundskom rieslingu. Nos vám pošteklí vôňa broskýň, marhúľ, hrušiek, s jemným dotykom sladkého korenia a medu. Celkový dojem je hlbší, bohatší a intenzívnejší, ako u bežného „Classic“ Pinot Gris. Chuťové poháriky obdaria tóny žltého ovocia, s výraznou textúrou a minerálnosťou. Dochuť je hladká, teplá a dlhá. Celkový charakter je intenzívny, zrelý, ale stále svieži s dobrou hĺbkou. Vďaka štruktúre, hĺbke a plnému telu je toto víno skvelým partnerom k hubovému rizotu, ku grilovaným rybám, bielemu mäsu a k jemným syrom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Alsasko Kategória: Biele, suché Riesling v Bledo-žltej farbe, s jemnými zelenkastými odleskami, čo je typické pre mladé suché Rieslingy. Cítiť môžeme limetky, citróny, kiwi, zelené ovocie, a jemnú minerálnosť. Vôňa je čistá, jemná a elegantná, bez výrazne prehnaných exotických tónov. Chuť je suchá a svieža, so strednou až vyššou kyselinkou, ktorá dodáva vínu energiu a živú štruktúru. Toto víno odporúčame kombinovať s rybami, morskými plodmi, s bielym mäsom, či s mäkkými syrmi. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Burgundsko, Côte de Nuits Kategória: Červené, suché Gevrey-Chambertin je považovaný za jednu z najmocnejších apelácií Burgundska pre Pinot Noir – vína sú štruktúrovanejšie, serióznejšie a dlhšie zrejú. Odroda je 100% Pinot Noir. Farba je stredne hlboká rubínová, s jemnými tehlovými odleskami. Cítiť môžeme čerešne, višne, lesné jahody, jemné bylinky, či náznak klinčekov, a decentný dotyk dubu. Víno má stredné až plnšie telo. pevnejšiu ale jemnú tanínovú štruktúru, dobrú sviežu kyselinku a v neposlednom rade dlhý záver. Pinot Noir sa výborne hodí ku kačacím prsiam, divine, k hubovým jedlám, a k vyzretým mäkkým syrom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Burgundsko, Hautes-Côtes de Beaune AOC Kategória: Biele, suché Ide o 100% Chardonnay, ktorého farba je svetlá slamovo-žltá, s jemnými zelenkastými odleskami. Cítiť môžeme citrusy, zelené jablká, hrušky, biele kvety, a jemnú minerálnosť s ľahkým náznakom briošky. Ide o suché víno, s ľahkým až stredným telom a so sviežou kyselinkou. Záver je čistý a osviežujúci. Štýl vína je elegantný, nie barikovo ťažký, skôr klasický a príjemný na pitie. Perfektne sa hodí k rybám, k bielemu mäsu, k čerstvému koziemu syru, a s ľahkými zeleninovými šalátmi. -
Krajina: Taliansko Oblasť: Toscana Kategória: Červené, suché Víno je zložené z rôznych odrôd, ako napríklad - Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Petit Verdot, či Grenache. Tento blend dáva vínu komplexnosť, hĺbku a štruktúru, pričom kombinácia francúzskych a talianskych odrôd dodáva ovocnú i korenistú povahu. Víno má tmavú rubínovo-červenú farbu s fialovými odleskami. Cítiť môžeme čierne ríbezle, čerešne, sušené slivky, jemné bylinky, jemné tóny tabaku či čokolády. Aromatika je komplexná, elegantná a dobre integrovaná s dubovým zrením. V chuťovom profile cítiť - výrazné čierne a červené ovocie, štruktúrované jemné taníny, vyvážená kyselinka, korenené a minerálne podtóny, s dlhým a intenzívnym záverom. Toto víno perfektne vynikne pri robustnejších jedlách, napríklad pri hovädzích steakoch, ragú, kačacích prsiach, a pri silnejších syroch (Pecorino). -
Krajina: Južná Afrika Oblasť: Breede River Valley, Breedekloof Kategória: Červené, suchéBreedeweelde Cape Red, víno rovnako známe aj ako Zonneweelde či Slanghoek Cape Red. Víno má intenzívnu tmavú červenú farbu. Cítiť môžeme jahody, čierne ríbezle, čerešne, či jemné bylinkové a korenisté nuansy. Tieto prvky robia vôňu príťažlivou, ale nie prehnane intenzívnou. Chuť je suchá, so stredným telom, bez agresívnych tanínov, a záver je jemná a ovocný. Toto víno je vďaka svojej ovocnej pestrosti a mäkším tanínom veľmi univerzálne pri párovaní s červeným mäsom, teľací mäsom, a so stredne silnými syrmi.
-
Krajina: Južná Afrika Oblasť: Breedekloof (Breede River Valley) Kategória: Červené, suché Zonneweelde Triple AAA je limitovaná produkcia červeného vína z Južnej Afriky, proizvedená vinárstvom Zonneweelde. Obsahuje zmes robustných odrôd - Shiraz (Syrah), Cabernet Sauvignon a Malbec, tieto odrody sa používajú na vytvorenie bohatého, štruktúrovaného červeného vína. Farba je intenzívna rubínovo-červená farba, typická pre juhoafrické blends vyššieho tela. Cítiť môžeme čučoriedky, čierne ríbezle, jahody, jemné korenie, jemné tóny toastového dreva, a jemný sladký dotyk. Tento komplex aromatických komponentov robí víno príťažlivé a zaujímavé už pri prvom privoňaní. Na jazyku toto víno pôsobí vyvážene a plynule, a to vďaka stredne plnému telu, sviežej kyselinky, korenistým a drevitým nuansám. Je skvelým partnerom k hovädziemu mäsu, k bravčovým rebierkam, pikantným jedlám, a k tvrdším syrom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Ružové, Brut V pohári má Champagne elegantnú, jemnú, žiarivú a lákavú ružovú farbu, ktorá je typická pre kvalitné rosé. Cítiť môžeme, maliny, jahody, biele kvety a jemné mandľové akcenty. Na jazyku sa prejavuje ako šťavnaté, svieže, s ovocnými tónmi, a s dlhým a elegantným záverom. Celkový dojem je elegantný, komplexný a harmonický – ideálne pre milovníkov rosé šampanských, ktoré sú zároveň jemné aj výrazné. Je perfektné ako aperitív, a skvele sa hodí k morským plodom, s kuracím a teľacím mäsom, s camembertom, či s jahodovými dezertami. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Biele, Champagne, Brut Drevený box, 3L
Vôňa tohto šampanského je veľmi elegantná a mnohovrstevná. Nájdete v nej hlavne tieto tóny: kvetinové, ovocné, citrusové, ale aj pečené tóny napríklad briošky, spolu s medovými náznakmi. Celkovo ide o harmonickú a sviežu vôňu, ktorá nie je príliš ostrá, ale práve veľmi elegantná a príťažlivá. V chuti je svieže a živé, s dobre integrovanou kyselinkou a jemne orechovými tónmi. Textúru môžeme opísať ako vyváženú, zaokrúhlenú, komplexnú a veľmi jemnú. Je naozaj perfektným spoločníkom k rôznym jedlám, keďže sa toto šampanské opisuje ako naozaj veľmi všestranné ale napríklad kombinácia s morskými plodmi, lososom, bielym mäsom, jemnými syrmi, avšak aj kombinácia s jemnými dezertami.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Biele, Champagne, Brut Toto cuvée vzniklo ako edícia venovaná oslave 130 rokov od výstavy 1889, pri ktorej bola slávnostne predstavená Eiffelova veža, s historickým spojením De Venoge ako partnera tejto svetovej výstavy. Champagne Princes Tour Eiffel je tradičná blendovaná cuvée, zložená z troch hlavných champanských odrôd - Pinot Noir 33–34%, Pinot Meunier 33% a Chardonnay 33–34%. Víno má svetlo zlatú farbu s jemnými, elegantnými a trvalými bublinkami, čo je typická vizuálna vlastnosť kvalitného šampanského. Cítiť môžeme citrusové ovocie, kvetinové akcenty a dotyk jemného orieškového pečiva. V ústach pôsobí harmonicky a elegantne, bez ostrých alebo agresívnych prvkov. Záver je čistý, svieži, s jemným ovocným a pečeným záverom. Champagne De Venoge Princes Tour Eiffel, je univerzálne a skvelo sa hodí predovšetkým ako aperitív, ale dokáže excelovať aj v kombinácií s ľahkým tapasom, s jemným tatarákom z lososa, či s čerstvým kozím syrom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Vallée de la Loire (Loire Valley) Kategória: Ružové, šumivé, suché, Brut Crémant má jemnú lososovo-ružovú až svetloružovú farbu s briliantovými bublinkami. Perlenie je jemné a trvalé, čo dodáva eleganciu a pôžitok už pri pohľade do pohára. Aromatický profil je čistý, ovocný a svieži. A to konkrétne lesné červené ovocie, jemnú pomarančovú kôru, mierny minerálny podtón a v pozadí dominuje jemné pečivo. Víno pôsobí ľahko až stredne, veľmi pitne, je harmonicky vyvážené medzi kyselinkou, ovocím a bublinkami — je skôr elegantné než ťažké. Naozaj skvelá kombinácia je s rybami, ľahkými šalátmi, či s ovocnými tartaletkami. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bourgogne, Côte de Nuits Kategória: Červené, suché Ide o 100% Pinot Noir, ktoré má svetlú až stredne intenzívnu rubínovo-červenú farbu, s jemnými fialovými odleskami. Vôňa je jemná a čistá. Cítime, čerešne, višne, jahody, maliny, kvetinové nuansy, jemné korenie, či minerálny podtón v pozadí. Má ľahké až stredne-plné telo, s výraznou a sviežou kyselinkou, doplnené o jemné taníny. Víno je ľahké, hladké a veľmi pitné. Je perfektným spoločníkom ku kačacím prsiam, k hubovým jedlám, či k jemne zrejúcim syrom. -
Krajina: Taliansko Oblasť: Conegliano Valdobbiadene Kategória: šumivé, biele, Extra Brut Magnum 1,5L Divigna je rodinná vinica v srdci oblasti Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Vinič je pestovaný v organickom režime a nachádza sa v prírodnom amfiteátri obklopenom lesom. Ten chráni vinicu pred vonkajšou kontamináciou a studenými severnými vetrami. Prosecco vyrobené Charmat metódou. Dossage 1,5g/l. Vo vôni dominujú citrusové plody a ruže. Nasledujú tóny kvitnúceho agátu a bielej broskyne. V ústach je Prosecco suché, svieže, ovocné s krémovou štruktúrou a pikantnou kyselinkou. Skvelé ako aperitív, ku krémovému rizotu alebo grilovaným morským plodom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Biele, šumivé, Brut BOX Vlajková loď luxusnej značky LVMH. Dom Pérignon je jediná značka, ktorá ponúka len ročníkové Champagne. Tradičná metóda druhotného kvasenia vo fľaši. Ročník 2013 je v niektorých kruhoch popisovaný ako „posledný ročník pred klimatickou zmenou“. 49% Pinot Noir a 51% Chardonnay s dossage 5g/l. Takmer desať rokov vyzrieval v pivniciach. Ročník 2013 je jemný a svieži. Vo vôni odhaľuje mirabelky, marhuľa a pomarančový kvet. Neskôr kardamón a sladké drievko. V chuti elegantné a precízne. Jemná krémová štruktúra. Stredne plné až plné, bohaté a hladké s výbornou aciditou a dlhým minerálnym záverom. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Ružové, šumivé, Brut BOX Champagne „Théo“ zažilo svoj rozkvet v 30. rokoch 20. storočia. Théophile dnes vyrába Louis Roederer. Cuvée Théophile sa vyrába z mladých vinohradov vo vlastníctve Louis Roederer (má menej ako 8 až 10 rokov). Po zbere sa hrozno rýchlo dovezie do vinárstva. Tu sa triedi a jemne lisuje. Vo vôni odhaľuje tóny ruží, jahôd a malín. K ovocným aspektom sa pripájajú ovocno-balzamické nuansy. Champagne s neuveriteľne sviežou textúrou. Cuvée tvoria štyri ročníky, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir a 33% Chardonnay. Čiastočná malolaktická fermentácia, 30 % rezervných vín dáva vínu osobitý charakter. Do zmesi sa pridáva červené víno Mareuil sur Aÿ, ktoré dodáva farbu a telo.Vyzrieva priemerne 2 roky v pivniciach a 6 mesiacov po degoržovaní. Pastelovo ružová farba. Príjemná ovocná vôňa višní, brusníc a citrusov. Chuť je svieža s harmonickou ovocno krémovou textúrou a jemne minerálnym záverom. -
Krajina: Taliansko Oblasť: Toskánsko Kategória: Červené, suché Víno má jasnú, žiarivú rubínovo-červenú farbu, typickú pre Sangiovese. Nie je príliš tmavé, ale veľmi čisté a elegantné, s jemnými granátovými odleskami. Vôňa je svieža a výrazná. Cítiť môžeme, višne, čerešne a maliny, sušené bylinky, jemné korenie a ľahký tabakový tón v pozadí. Ide o suché víno, so stredne plným telom, výraznou kyselinkou, a jemnými tanínmi. Víno pôsobí šťavnato a uhladene. Skvelá kombinácia s jedlom je napríklad - lasagne, ragú z diviny, hovädzie mäso, či stredne tvrdé zrelé syry. -
Výrobca: Maison Hennessy Oblasť: Francúzsko, Cognac Obsah alkoholu: 40% Kategória koňaku X.O - znamená Extra Old, teda vyššiu úroveň zrenia ako VS alebo VSOP – výsledkom je oveľa komplexnejší a zrelší charakter. Hennessy X.O má hnedo-zlatú až tmavo jantárovú farbu s mahagónovými odleskami, typickú pre koňaky dlhšie zreté v dubových sudoch. Cítiť môžeme škoricu, klinček, dubové tóny z dlhého zrenia, sušené ovocie, čokoládové nuansy, vanilku či karamel. Vôňa je výrazná a elegantná. Chuť je plná, hladká a komplexná, avšak stále suchá. Textúra je plná a bohatá, s dotykom tabaku alebo jemného dreva na konci. Predovšetkým je perfektný ako digestív, avšak odporúčame ho kombinovať s tmavou čokoládou, s karamelovým pudingom, zrelými syrmi, či s pečeným mäsom. -
Krajina: Nemecko Oblasť: Rheinhessen Kategória: Červené, suché Víno má krásnu hlbokú rubínovú farbu, ktorá je typická pre kvalitnejšie červené cuvée z odrôd ako Cabernet a Pinot. Víno ponúka intenzívnu, zrelú a ovocnú vôňu s typickými prvkami, ako napríklad - jemné tóny čiernych ríbezlí, černíc, malín, jemnej vanilky, dreva či mierny minerálny nádych, ktorý sa objavuje v pozadí. Chuť je suchá a základ tvoria černice, čučoriedky a čierne ríbezle. Má dozreté taníny, prijateľnú sviežu kyselinku, ktoré udržuje víno svieže a nie ťažké. Má stredne dlhú až dlhú dochuť, s ovocno-minerálnym záverom. Odporúčame kombinovať s divinou, hustými omáčkami, zrelými syrmi, či ku grilovaným špecialitám. -
Krajina: Nemecko
Oblasť: Mosel
Kategória: Biele, suché Víno má typickú svetložltú farbu s jemnými odleskami, ktorá je typická pre pre mladý suchý Riesling. Cítime výraznú citrusovú arómu s tónmi ananásu a iného žltého ovocia, doplnená je o minerálne dotyky. Chuť je elegantná a čistá, so sviežou kyselinkou a minerálnou štruktúrou, ktorá dodáva vínu presnosť, harmonický balans a osviežujúci záver. Tento typ vína sa skvelo hodí k rybám, morským plodom, jemnej bielej hydine, či k ľahkým sviežim šalátom. -
Výrobca: Tessendier&Fils, Park Oblasť: Francúzsko, Cognac Limitovaná edícia. Staršie vintage koňaky, podobne ako tento majú farbu hlbokého jantáru vďaka dlhému zretiu v dubových sudoch. Farba je bohatá a tmavšia oproti bežným ročníkom, čím pôsobí veľmi zrelým a elegantným dojmom. Typická vôňa je po sušenom ovocí, čerešniach, medových tónoch, vanilky, dubovej kôre, či jemného korenia a tabakovej sušinke. Pri koňakoch starších viac ako 40 rokov je chuť hladká, komplexná a dobre integrovaná. To znamená, že cítiť môžeme pomarančovú kôru, karamel, med a vanilku, dubové a korenisté aspekty. Záver je dlhý, hrejivý a elegantný, často s dotykom čokolády či pražených mandlí. Perfektne sa hodí k tmavej kvalitnej čokoláde, medovým dezertom, modrému syru s medom, či k jemne koreneným cigáram.
