Prestige Rose La Londe 2023 – La Sanglier

Description

Krajina: Francúzsko
Oblasť: Cotes de Provance
Kategória: Ružové, suché
Remy a Olivier Devictorovci spolu so svojim otcom spravujú toto výnimočne umiestnené vinárstvo v zlatom trojuholníku Provence, hneď vedľa Domaine Ott. Pôda ílovitá s bridlicou. Blízkosť Stredozemného mora. Cuvée odrôd Grenache a Cinsault. Hrozno sa oberá v optimálnej zrelosti počas noci, aby sa zachovala ich sviežosť. Hrozno sa zbaví stopiek, jemné lisovanie pod inertným plynom. Proces vinifikácie sa uskutočňuje pri kontrolovanej teplote. Zrenie na jemných kaloch v termo regulovaných tankoch. Svetlo ružová farba. Vôňa žltého ovocia, hrušky, ružového grapefruitu a anízu. V chuti komplexné s ovocnou štruktúrou a sviežou kyselinkou. Skvelý partner k homárovi s citrusovému šalátu alebo k Époisses syru.