Champagne Theophille Brut

Popis

Krajina: Francúzsko
Oblasť: Champagne
Kategória: Biele, šumivé, Brut
Champagne „Théo“ zažilo svoj rozkvet v 30. rokoch 20. storočia. Théophile dnes vyrába Louis Roederer. Cuvée Théophile sa vyrába z mladých vinohradov vo vlastníctve Louis Roederer (má menej ako 8 až 10 rokov). Pinot Meunier nakupujú v údolí Marne a západne od Montagne de Reims. Cuvée tvoria štyri ročníky, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir a 33% Chardonnay. Čiastočná malolaktická fermentácia, 30 % rezervných vín dáva vínu osobitý charakter. Vyzrieva priemerne 2 roky v pivniciach a 6 mesiacov po degoržovaní. Bledo zlatá farba s jemným perlením. Vo vôni dominujú citrusy s tónmi bielych kvetov a hlohu. V chuti svieže, ovocné s krémovou štruktúrou.