Champagne Collet Blanc de Noir

Description

Krajina: Francúzsko
Oblasť: Champagne
Kategória: Biele, Brut
85% Pinot Noir pochádza prevažne z Grand Cru dedín Aÿ a Tours-sur-Marne a dodáva silu a nežnosť. Premier Cru z Hautvillers dopĺňa veľmi elegantnými ovocnými tónmi. 15% Meunier z Premier Cru Hautvillers zvýrazňuje bohatosťou. Vyzrieva 5 rokov na jemných kvasinkách v starých pivniciach v Äy. Vôňa s tónmi jablka, manga, broskyne, klementínky a marakuje. Po prevzdušnení badián, kivi, rebarbora, čierne ríbezle, jahody. Sviežie s krémovou štruktúrou, podporovanú kyselinkou pripomínajúcou citrón a zelené jablko. Výborné k tataráku z lososa a zeleného jablka s bylinkovou omáčkou s koriandrom, pažítkou, žeruchou alebo rolované kura s pestom z rukoly a bazalky.