Champagne Moët & Chandon Nectar Imperial

Popis

Krajina: Francúzsko
Oblasť: Champagne
Kategória: Biele, šumivé, Demi-Sec
Moët & Chandon Nectar Impérial je najexotickejším vyjadrením štýlu domu Moët & Chandon, ktoré odráža ako rozmanitosť, tak harmóniu troch odrôd. Je postavený na štruktúre odrody Pinot Noir s dozážou demi-sec, ktorá poskytuje veľkolepú, napriek tomu sviežu sladkosť. 40-50% Pinot Noir, 10-20% Chardonnay a 30-40% Pinot Meunier. Hrozno pochádza z viac ako 200 jednotlivých viníc. Základ tvorí prevažne Pinot Noir, ktorý mu dáva plnosť. Pinot Meunier robí Champagne ovocnejšie a Chardonnay zase svieže. 20-30% finálnej zmesi tvoria vybrané rezervné vína. Zreje minimálne 1,5 roka v pivnici na kvasinkách. Po odkalení ešte minimálne 3 mesiace odpočíva. Privoňanie odhalí príval exotického ovocia a kôstkovín ako sú mirabelky a marhule s ľahkým nádychom vanilky. V chuti sa prejavuje kombinácia jemnej sladkosti, krémovosti a živosti. Dosáž: 45 g/l. Ako predjedlo môžete podávať pečeňovú paštétu s čerstvo mletým čiernym korením alebo ľahko marinovaný lososový gravlax.