Pinot Nero 2021 suché – Tenuta Sant´ Anna

Popis

Krajina: Taliansko
Oblasť: Fruili
Kategórie: červené, suché
Terroir je prevažne aluviálny so štrkovo kamenistou pôdou. Planina Friuli zaručuje široký teplotný rozsah medzi dňom a nocou. Miernemu podnebiu napomáha prítomnosť Friulských Dolomitov, ktoré slúžia ako ochrana pred studeným severom vetry a uľahčujú zmierňujúce účinky od Jadranského mora na juh. Odstopkovanie a drvenie hrozna s 2-dňovou maceráciou za studena. Vinifikácia prebieha v nerezových nádržiach s denným prečerpávaním. Macerácia po dobu 2-3 dní pri teplote 25-28 °C. Príjemný a svieži Pinot s tónmi ríbezlí a lesných jahôd s hladkými tanínmi. Perfektne s údeninami, jemnou úpravou rizota alebo ku grilovanej jahňacine s bylinkami.