Prosecco EXTRA DRY ROSE 2021 DOC – IL Colle

Popis

Oblasť: Treviso

90% Glera; 10% Pinot Noir. Samostatné spracovanie odrody Pinot Noir. Prosecco je vyrábané metódou Martinotti. Pred fermentáciou sa spája Glera s Pinot Noir. Sekundárnou fermentácia v autokláve pri kontrolovanej teplote max 15°C so selektívnymi kvasinkami 30 dní. Na konci ešte 30 dní Prosecco zreje na kaloch. Svetlá, ružová farba. Atraktívna ovocná vôňa s tónmi zrelých malín. Chuť je jemná a ovocná, šťavnatá a harmonická s pravidelným perlením. Ideálne so sušenou šunkou alebo k sushi z lososa.