Sancerre Rouge Classic 2020 – Jean Marie Berthier

Description

Krajina: Francúzsko
Oblasť: Sancerre
Kategória: Červené, suché
Pinot Noir je vysadený na 100% ílovito vápenatej pôde v Sainte Gemme, malej dedinke nachádzajúcej sa v srdci oblasti centrálnej Loiry. Alkoholové kvasenie prebieha v kadiach 10 až 14 dní pri teplotách 26 až 32°C. Počas tohto procesu sa mušt prečerpáva dvakrát denne, aby sa maximalizovala extrakcia farby a trieslovín. Jablčno-mliečna fermentácia prebieha v nerezovej nádrži. Na dokončenie sa víno stáča, dozrieva 10 až 12 mesiacov a plní sa do fliaš. Červená farba s granátovými nuansami. Vôňa bobuľového červeného ovocia pripomína sladké višne. Svieža ovocná chuť s jemnou tanínovou textúrou. Pevné, stredne plné a dlhé.