Champagne Cuvée Cornalyne Brut – Dom Caudron

Description

Krajina: Francúzsko
Oblasť: Champagne
Kategória: Champagne, biele, Brut
Vinárstvo sídli v oblasti Marne Valley v dedinke Passy-Grigny. Ide o kooperaciu dnes už 130ha vinohradov z oblasti Passy-Grivny, ktorých spája odroda Pinot Meunier. Cuvée Cornalyne je naozaj rarita. 100% Pinot Meunier, ktorého 50% vyzrievalo v 300l dubových sudoch. Svetlá zlatistá farba. Vo vôni dominujú citrusy, pražené mandle, muškátový oriešok a zázvor. Chuť je svieža, elegantná s výbornou harmóniou a ovocnou štruktúrou a kyselinkou, v závere s jemnou vanilkou a karamelom. Skvelý partner k pečenému kuriatku so smrčkovou omáčkou alebo srnčím chrbtom s paprikovou omáčkou.