Champagne Collet Extra Brut

Description

Krajina: Francúzsko
Oblasť: Champagne
Kategória: Biele, Extra Brut
Starostlivý výber 20 Premiers a Grands Crus z oblasti Champagne. Do finálnej zmesi sa pridáva 20 % rezervných vín. 40% Chardonnay z dedín Grand Cru ako Avize a Oger prispieva k sile a komplexnosti. Premier Cru of Vertus je vybraný pre svoju sviežosť a citrusové tóny. Premier Cru z Villers-Marmery sa vyznačuje mineralitou a mierne dymovými tónmi. 40% Pinot Noir prináša dĺžku, silu a bohatosť vôní červeného ovocia vďaka Grands Crus Aÿ a Mailly-Champagne. Jemnosť a pôžitok vína sa pripisuje Crus z Rilly-la-Montagne a Champillon. 20% Meunier poskytuje guľatosť. Vyzrieva 4 roky na jemných kvasinkách v starých pivniciach v Äy. Príjemné a svieže Champagne. Kvetinové tóny pivoniek a zvodná vôňa jablkového koláča. Priamočiare s dotykom minerality. Jemná bohatosť a acidita v závere. Extra Brut Premier Cru sa skvele hodí k ustriciam, ku kaviáru a homárovi à la marinière alebo ako súčasť gurmánskeho jedla s krevetovou panna cottou s vôňou bielej hľuzovky.