Champagne Collet Brut

Popis

Krajina: Francúzsko
Oblasť: Champagne
Kategória: Biele, Brut
Toto cuvée pozostáva z viac ako 100 Crus z údolia Marne na juh od Aisne. 35% rezervných vín, 50% Meunier z dedín Festigny, Bonneil, Reuil a údolia Ardre dodáva charakter, bohatosť a napätie. 30% Chardonnay z južného regiónu Epernay, Etoges a z Vitry-le-François prispieva k jemnosti, pôžitku s tónmi citrusov, exotického ovocia a sušených kvetov. 20% Pinot Noir dodáva štruktúru a napätie vďaka Crus of the Côte des Bar. Vyzrieva 3 roky na jemných kvasinkách v starých pivniciach v Äy. Vo vôni dominujú tóny bielych kvetov, citrusov, dule, hrušky ako aj bielej broskyne. Jemný dotyk korenia, anízu a byliniek a čaju. Champagne s vyváženou textúrou. Kôstkové ovocie (dula, hruška, jablko a kandizovaná citrónová kôra). Priamočiare a rafinované s nádhernou perzistenciou v ústach. Skvelý aperitív a partner k roláde z lístkového cesta plneného foie gras.