Champagne Collet Blancs de Blancs

Description

Krajina: Francúzsko
Oblasť: Champagne
Kategória: Biele, Brut
Toto Champagne sa vyrába výhradne z tých najlepších šiestich Crus pre Chardonnay. Tri piliere tohto Blanc de blancs Premier Cru pochádzajú z troch slávnych Grands Crus Champagne – Avize, Oger a Chouilly. Avize je bohaté Cru, ktoré prináša silu. Oger ponúka nežnosť a Chouilly skutočnú eleganciu a jemnosť. Asambláž je vyvážená jedinečnou zmesou Chardonnay z Villers-Marmery, veľmi minerálneho Cru s dymovými tónmi, vďaka ktorým je víno okrúhle a ľahké. Vyzrieva 5 rokov na jemných kvasinkách v starých pivniciach v Äy. Vo vôni dominujú herbálne tóny ako verbena, lipa, dotyk limetky, kandizovanej pomarančovej kôry. Živé s ľahkou textúrou. Citrusové tóny sicílskeho citrónu a limetky. Jemné tóny bieleho korenia, sladkého drievka a dymu. Toto Champagne si vychutnáte s delikátnym jedlom ako hydina a ryby, tatarák John Dory.