Blanc de Noirs Extra Brut – Champagne Henriet-Bazin

Description

Krajina: Francúzsko
Oblasť: Champagne
Kategória: Biele, Extra Brut
100% Pinot Noir, hrozno pochádza z Grand Cru vinohradov Verzenay a Verzy. Pôdu tvorí čistá krieda. Každá parcela sa zbiera osobitne a ručne. Počas lisovania šťava gravitačne steká do kadí bez pumpovania. Do cuvée sa pridáva 30% rezervných vín z roku 1968 (Solera). Champagne vyzrievalo 36 mesiacov na jemných kaloch. Dossage 5 g/l. Blanc de Noirs evokuje silu a plnosť ovocných tónov, ktoré produkujú Grand-Cru Verzenay a Verzy. Vôňa je ovocná, odhaľuje tóny citrónu, papáje, čiernych ríbezlí v kombinácii s nádychom toastu. Chuť je ovocná, jemná a elegantná. Perlenie je veľmi jemné a pomerne krémové. Tóny citrónu, jablka a papáje spojené s nádychom pomaranča. Záver minerálny.