Bourgogne Blanc 2021 – Domaine Pierre Bouree & Fils

Description

Krajina: Francúzsko
Oblasť: Burgundsko
Kategória: Biele, suché
Klasické burgundské biele. Pierre Bourée stále používa staré drevené kade namiesto nerezových tankoch a hrozno sa šliape nohami. Fermentácia prebieha v drevených kadiach, pred ročným zrením vo francúzskom sude, počas ktorého sa sudy prevaľujú, aby sa rozvírili kal. Víno sa potom plní do fliaš bez filtrácie, aby si zachovalo nádherne čistý výraz klasického burgundského Chardonnay. Vo vôni dominujú zelené jablká, broskyne, doplnené citrusovými a kvetinovými tónmi. V chuti koncentrované s citrusovými tónmi, sviežou kyselinkou a minerálnym záverom.