Krajina: Francúzsko
Oblasť: Bordeaux, Saint-Émilion
Kategória: Červené, suché
0,75l drevený box
- Kombinácia odrôd je približne 90 % Merlot, 7 % Cabernet Sauvignon a 3 % Cabernet Franc. Zber a fermentácia prebieha v tradičných nádobách, časť celej bobule, macerácia 22-30 dní, následne dozrievanie je 14-18 mesiacov vo francúzskom dubovom sude.
- Farba je hlboká a tmavá farba, s fialovými až purpurovými odleskami.
- Pri vôni, nás očaria tóny černíc, sliviek, višní a ovocia s drobnou kyselinkou, fialiek, tabaku, dreva, korenia, čokolády a dreveného dymu.
- Toto vína má stredne-plné až plné telo. V chuti je ovocie bohaté, zrelé, často s hustou šťavnatou textúrou. Taníny sú pevné, dobre štruktúrované, zrnaté, a ešte pomerne mladé, trochu stiahnuté, čo znamená, že potrebujú čas, kým sa úplne rozvinú. Kyselinka dodáva dobrú sviežosť, čo pomáha rozložiť bohaté ovocie a udržať víno elegantné a harmonické. Dochuťje dlhá, výrazná, s minerálnymi a kvetinovými tónmi. Finále s pevnosťou, so slankastou alebo jemne slanou artikuláciou.
- Odporúčaný pitný interval je asi 2025-2026 a ďalej, s veľmi dobrým potenciálom do 2040-2055 alebo aj viac, ak je fľaša dobre skladovaná.
- Perfektne sa hodí k hovädzím steakom, roštenke, kačacím prsiam s omáčkou, hubovým jedlám, hlavným jedlám s demi-glace omáčkou, ovčiemu syru, a k bylinkovým omáčkam.
