Carruades de Lafite 2017 – Pauillac

Popis

Krajina: Francúzsko
Oblasť: Bordeaux, Pauillac
Kategória: Červené, suché

Chateau Lafite Rothschild sa nachádza severne od apelácie Pauillac, hraničí so Saint-Estèphe. Vinohrady pozostávajú z troch hlavných oblastí: svahy okolo Château, priľahlá náhorná plošina Carruades na západe a 4,5 hektára v apelácii Saint Estèphe. Pokrývajú 112 hektárov pôdou z jemného hlbinného štrku zmiešaného s eolickým pieskom na podloží z treťohorného vápenca. Je dobre odvodnená a profituje z optimálneho slnečného žiarenia. Druhé víno Ch. Lafite Rothschild, má podobné vlastnosti ako Grand Vin, ale má svoju vlastnú osobitosť, ktorá súvisí s vyšším podielom Merlotu a s vinicami, ktoré sa používajú na výrobu Carruades. Názov pochádza z náhornej plošiny Carruades. Ročník 2017 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot a 5% Cabernet Franc. Etiketa Carriades de Lafite má podobný dizajn ako Ch. Lafite Rothschild. Carruades de Lafite sa vyrába podľa tradičnej metódy. Alkoholové kvasenie prebieha v drevených, betónových a nerezových kadiach. Jemné prečerpanie pomáha zaistiť mäkkú extrakciu a vykonáva sa podľa špecifických vlastností každej nádrže. Celková doba macerácie trvá približne 20 dní. Po jablčno-mliečnej fermentácii sa vína premiestňujú do francúzskych dubových sudov vyrobených v Tonnelleries des Domaines v Pauillacu. Víno vyzrievalo 18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, z toho 20% nových. Príjemný ovocný buket po čiernej ríbezle, zrelých višniach a malín doplnené o tóny cédrového dreva, tuhy, tabakových listov a orientálneho korenia. Stredne plné telo s pevnou tanínovou štruktúrou. Vyvážené s peknou harmóniou a sviežosťou.