Rive Collalbrigo Valdobb. EXTRA DRY – IL Colle

Popis

V tejto oblasti sa nachádza väčšina vinohradov vinárstva IL Colle. RIVE označuje 43 mikro-oblastí Conegliano Valdobbiadene DOCG. V týchto oblastiach sú kopce obzvlášť strmé a hrozno musí pochádzať z tej istej obce alebo dedinky. Pôda je bohatá na íl, ktorý dodáva štruktúru a komplexnosť vína. Prosecco s označením RIVE musí mať deklarovaný ročník. 100% Glera. Hrozno sa zberá v prvej polovici v septembri ručne. Prosecco je vyrábané metódou Il Colle Method®, primárna fermentácia priamo v autokláve. Atraktívna vôňa s tónmi jabĺk, hrušiek, bielych kvetov a chlebovej kôrky. Chuť je svieža, ovocná, ľahko sladšia, vyvážená s jemným pravidelným perlením. Odporúčame vyskúšať s grilovanými rybami, ideálne ako aperitív.