Just Enjoy – Bott Frigyes

Popis

Oblasť: Južnoslovenská oblasť, Mužla
Kategória: Biele, suché
Cuvée odrôd Tramín červený a Rizling vlašský. Hrozno pochádza z vinohradov, ktoré ležia na južnej strane vrchov nad Mužlou. Pôda je ílovito hlinitá s vyšším obsahom vápenca. Podložie má vulkanický pôvod. Do nakvášacej 1000 litrovej kadi boli postupne vkladané 3 rôzne formy spracovávaného hrozna. Prvá časť približne 10 až 15% bola nohami šľapané hrozno, druhá časť s objemom niečo nad 50% predstavovala celé strapce a poslednú časť tvorili odstopkované bobule. Všetky tri vrstvy spolu macerovali približne 6 dní. Po jemnom lisovaní víno zrelo v neutrálnom dubovom sude. Nečíreneé, nefiltrované. Vo vôni dominujú tóny sušenej marhule, broskyne, pomarančovej kôry, čajovej ruže, bieleho korenia a byliniek. V chuti svieže, šťavnaté, ovocno herbálne s hravou kyselinkou a jemne pikantným záverom.