-
biele, brut -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Ružové, Brut V pohári má Champagne elegantnú, jemnú, žiarivú a lákavú ružovú farbu, ktorá je typická pre kvalitné rosé. Cítiť môžeme, maliny, jahody, biele kvety a jemné mandľové akcenty. Na jazyku sa prejavuje ako šťavnaté, svieže, s ovocnými tónmi, a s dlhým a elegantným záverom. Celkový dojem je elegantný, komplexný a harmonický – ideálne pre milovníkov rosé šampanských, ktoré sú zároveň jemné aj výrazné. Je perfektné ako aperitív, a skvele sa hodí k morským plodom, s kuracím a teľacím mäsom, s camembertom, či s jahodovými dezertami. -
biele, brut -
biele,brut objem: 3 l -
biele, brut -
biele, brut -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Pessac-Leognan Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box- Château La Mission Haut-Brion sa nachádza v oblasti Pessac-Léognan, v Graves, Bordeaux (ďaleký západ Francúzska). Víno je “Cru Classé” v rámci klasifikácie vín Graves z roku 1953. Vinice sú vysadené na štrkovitých pôdach s podložím ílu a piesku, čo je typický terroir pre Pessac-Léognan.
- Odrody - približne 49 % Merlot, 46 % Cabernet Sauvignon a 6 % Cabernet Franc.
- Víno má tmavú farbu, sýtu purpurovo-fialovú až takmer čiernu v intenzívnych vrstvách.
- Typické arómy, na ktoré vieme naraziť sú - černice, čierne ríbezle, slivky, korenisté a vanilkové tóny, minerálna zložka – zemitosť, štrk, jemné minerálne akcenty, a taktiež kvetinové či bylinkové prvky, niekedy piesok alebo lesná pôdu.
- Na jazyku cítime plné telo, s bohatou ovocnou zložkou, táto kombinácia veľmi dobre definuje vrstvy chuti. Taníny sú pomerne pevné, zrnené, ale aj elegantné. Kyselinka dodáva sviežosť a rovnováhu, nevyzerá to na ťažké víno, ktoré by bolo mdlé. Víno má dobrú dĺžku, harmonický záver, s minerálnym akcentom a pocitom čistoty.
- Víno tohto typu sa hodí k jedlám, ktoré dokážu podržať jeho silu aj eleganciu – to je napríklad - hovädzie steaky, mladé teľacie mäso, divina, kačacie prsia so silnejšou šťavou alebo omáčkou a staršie zrejúce syry.
- Očakáva sa, že La Mission Haut-Brion 2021 môže byť vokálne krásne teraz ak sa dobre otvorí, ale plného vyjadrenia dosiahne po niekoľkých rokoch zrenia a má potenciál vydržať 20-30 rokov aj viac.
-
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Champagne, Biele, Brut Elegantná zlatá fľaša Armand de Brignac Brut Gold, ktorá okamžite evokuje luxus a výnimočnosť. Farba je žiarivo zlatá, s jemnými a perzistentnými bublinami. Cítiť môžeme broskyňu, marhuľu, červené bobule, kandizované citrusy, pomarančový kvet a náznaky briošky. Chuť je bohatá, krémová, s exotickým ovocím, višňami, citrónom, vanilkou a medom. Champagne zreje minimálne 36 mesiacov na kvasinkách v pivniciach umiestnených až 30 metrov pod zemou. Odporúčame podávať ako aperitív na výnimočné udalosti. Alebo v kombinácií s morskými plodmi a mušlami. -
Krajina: Taliansko Oblasť: Toskánsko Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box 3ks (uvedená cena je za 1 ks 0,75l)- Kombinácia odrôd: 90 % Merlot a 10 % Cabernet Franc.
- Celkové zrenie vrátane barrique a fliaš sa pohybuje tak, že po prvom roku sa blend zlúči, potom späť do sudov, ešte niekoľko mesiacov v dreve, pred vypustením do predaja.
- Farba je hlboká rubínovo-purpurová, s tmavými tónmi čerešňovej červenej. Dopĺňa ju lesklý vzhľad, relatívne nepriehľadný stred, s tmavšími okrajmi.
- Hneď, ako prvé zacítime tóny černíc a čerešní, a jemným náznakom aj sliviek. Taktiež kvetinové prvky, drevo, vanilku, čokoládu a veľmi mierne aj kávu, s dotykom minerality.
- Telo má plné, s bohatou koncentráciou ovocia, šťavnatosťou, no zároveň aj so silou. Taníny sú mladé, ešte pevné, výrazné, ale dobre štruktúrované, ktoré sa časom zjemnia. Kyselinka je primeraná, udržiava sviežosť vo víne, kontrastuje s ovocnými a dubovými tónmi. Záver je dlhý a vyvážený, hoci niektorí recenzenti spomínajú, že na pozadí príde aj pocit tepla alebo vyššieho alkoholu.
- Výroba je veľmi starostlivá, veľký dôraz na kvalitu – selekcia vinohradov, ručný zber, fermentácia spontánnymi kvasinkami, význam dubu, kontrola doby kontaktu s drevom. Vintage 2021 - pomerne teplý, suchý začiatok, dobré zásoby vody zo zimy, následné stabilné podmienky, čo umožnilo dobré dozrievanie plodov aj pri zachovaní kyselín.
- Určite odporúčame kombinovať s hovädzím steakom, bažantom, s pečenou roštenkou, cestovinami s mäsovými omáčkami, a taktiež aj so zrelými tvrdými syrmi, ktoré majú vyzretú dochuť.
-
červené, suché -
Krajina: Taliansko Oblasť: Toskánsko Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box 3ks (uvedená cena je za 1 ks 0,75l)- Kombinácia odrôd: 94-97 % Merlot, 3-6 % Cabernet Franc.
- Zrenie: časť v nových barriques, asi 50 % nového dreva, následne blending, potom dodatočné zrenie ešte pred fľašovaním.
- Farba je intenzívna purpurovo-rubínová s výrazným farebným tónom.
- Vôňa, pri ktorej môžeme cítiť tóny čerešní, sliviek a čiernych ríbezlí. Doplnená o jemné korenisté či tabakové akcenty.
- Má plné telo, doplnené o koncentrované ovocie, so silnou prítomnosťou tanínov, stredne až vyššie kyselinovým pozadím, čo pomáha udržať sviežosť. Taníny sú jemnozrnné, ale pevné. Mladé ročníky Massetino bývajú trochu robustnejšie, vyžadujú čas, aby sa zjemnili. Záver je dlhý, kde opakujú sa ovocné tóny, korenie, s dotykom dreva a tabaku.
- V ročníku 2020 bolo počasie pomerne teplé, s horúcim letom, pričom koniec vegetačného obdobia sprevádzal pokles teplôt v noci, čo umožnilo lepšie dozrievanie pri zachovaní kyslosti a aróm. Výrazný podiel nového dreva a čas zrenia pred fľašovaním — tieto technické prvky dávajú Massetinu 2020 väčšiu štruktúru a potenciál starnutia.
- Massetino 2020 je dosť silné, aromatické a komplexné víno, takže sa najlepšie páruje s jedlami, ktoré majú výraz chuť i textúru, ako napríklad – hovädzina, roštenka, divina, jedlá s hubovými omáčkami a tvrdé zrelé syry.
-
červené, suché -
biele, šumivé, brut -
červené, suché -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Champagne, Ružové, Brut Zloženie je približne 50 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier a 10 % Chardonnay. Farba je jasne ružová, žiarivá a často s koralovými odleskami. Vôňa je svieža a komplexná, vďaka prítomnosti jahôd, čerešní, ríbezlí, kvetinových tónov a jemného náznaku sušienok. Chuť je elegantná a štruktúrovaná, s krémovou textúrou. Je výborné ako samostatný aperitív na luxusné otvorenie večera. Alebo perfektnou voľbou je ho skombinovať s hľuzovkou, kačacím mäsom a mušlami. -
Výrobca: Tessendier&Fils, Park Oblasť: Francúzsko, Cognac Limitovaná edícia. Staršie vintage koňaky, podobne ako tento majú farbu hlbokého jantáru vďaka dlhému zretiu v dubových sudoch. Farba je bohatá a tmavšia oproti bežným ročníkom, čím pôsobí veľmi zrelým a elegantným dojmom. Typická vôňa je po sušenom ovocí, čerešniach, medových tónoch, vanilky, dubovej kôre, či jemného korenia a tabakovej sušinke. Pri koňakoch starších viac ako 40 rokov je chuť hladká, komplexná a dobre integrovaná. To znamená, že cítiť môžeme pomarančovú kôru, karamel, med a vanilku, dubové a korenisté aspekty. Záver je dlhý, hrejivý a elegantný, často s dotykom čokolády či pražených mandlí. Perfektne sa hodí k tmavej kvalitnej čokoláde, medovým dezertom, modrému syru s medom, či k jemne koreneným cigáram. -
Krajina: Francúzsko Oblasť: Bordeaux, Pauillac Kategória: Červené, suché 0,75l drevený box- Zmes odrôd tohto vína je - 89 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 1 % Cabernet Franc.
- Farba je tmavá granátovo-purpurová, s hlbokým rubínovým tónom.
- Charakteristická vôňa, pripomínajúca černice, čierne ríbezle, slivky. Jemné tóny čerešní, marhúľ a drobné červené ovocie. Cítiť môžeme, aj náznaky byliniek, fialiek, orieškov, a tabaku – práve tieto tóny, pridávajú vínu eleganciu.
- Má stredne-plné až plné telo, so silnou štruktúrou. Taníny sú pevné, zrnité, ale nie nevyrovnané – očakáva sa, že s časom sa zjemnia. Kyselinka je primeraná to znamená, že prináša sviežosť, rovnováhu a predlžuje finále. Dochut’ je dlhotrvajúca, s minerálnou príchuťou, dotykmi grafitu, dreva a korenia.
-
Louis Roederer Cristal Rose 2014 Krajina: Francúzsko Oblasť: Champagne Kategória: Ružové, Brut Má čistý, precízny a žiarivý buket, v ktorom dominuje intenzívne červené ovocie - divoké maliny, červené ríbezle, aj malinový likér. Dopĺňajú ho tóny sladkého korenia, dymu, kakaa a mandľových prvkov. V chuti je koncentrované a bohaté, s červeným ovocím, ktoré je sústreďované do pevnej, a zároveň intenzívnej textúry, prebiehajúcej vo dvoch fázach: najprv hodvábny a široký nábeh a následne s prívalom sviežostí. Na záver zanecháva vír chutí - ktorý sa jemne a postupne rozvíja ako soľné bublinky v ústach. Skvelá kombinácia je s dezertami - malinový tart, alebo ku carpacciu či lososovému tataráku. Zložky: 55 % Pinot Noir a 45 % Chardonnay, z ktorých cca 19 % prešlo zrením v dubových sudoch -
červené, suché
