Château Troplong Mondot 2016

Popis

Francúzsko, Saint-Émilion
Kategória: Červené, suché
Vinárstvo v kategórii Premier Grand Cru Classé B Saint-Émilion, vlastní 28ha viníc. Vzniklo v roku 1745 a pôvodne bolo súčasťou Château Pavie, až v roku 1850 sa stalo autonómnym. Vinice sa nachádzajú pozdĺž kopca Mondot v severovýchodnej časti. Pôda je hlinitá s vyšším podielom vápenca. Od roku 2017 sú vinohrady obrábané pomocou koní a vinárstvo kladie dôraz na biodiverzitu vo vinohrade. Hrozno je zberané ručne, fermentácia prebieha v nerezových tankoch s riadenou teplotou. Víno vyzrievalo 18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, z toho 77% nových. Víno je nefiltrované. Konzultantom vo vinárstve je Michel Rolland. Blend 89% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon a 2% Cabernet Franc. Robustné víno s intenzívnou vôňou čiernych ríbezlí, višní, sliviek a malín. Neskôr tóny vanilky, praženej kávy, tabaku a orientálneho korenia. Chuť je plná s veľkou porciou tanínov a alkoholu. Mäsité a hlboké s jemnou aciditou, komplexné. Potenciál 2045+.